Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérleg
- főzőlap,
- Egy fazék,
- egy kést
- vágódeszka
- lábas
- habverővel,
- a hűtőszekrény.
Az összetevők
- Metélőhagyma - 100 g
- Friss kapor - 100 g
- Kefir 3,5% - 1,5 L
- Hideg víz - 300 g
- Friss uborka - 500 g
- Cékla - 500 g
- Csirketojás - 5 db.
- Só ízlés szerint
Lépés főzés
- Öntsön 1 liter 3,5% kefirot a serpenyőbe, ízlés szerint enyhén adjon hozzá sót, és habverővel keverje be.
- Adjunk 300 gramm hideg főtt vagy tisztított vizet a serpenyőbe, és keverjük össze kefirral. Alaposan mossa le 500 gramm friss uborkát, apróra vágott szalagokra vagy kockákra vágja, és adja hozzá a serpenyőbe.
- 500 gramm répa- és 5 csirketojást tetünk egy serpenyőbe, töltjük meg vízzel, tegyük tűzhelyre és főzzük főzésig. Megtisztítjuk a főtt répakat, dörzsöljük egy durva reszelőre, és kefírrel adjuk az edénybe.
- Megtisztítjuk a tojást és apróra vágjuk. Is elküldték a serpenyőbe.
- Mossa le, szárítsa meg a nedvességtől és aprítsa fel 100 gramm friss zöldhagymát. Helyezze a többi összetevőt.
- Mossa meg és aprítsa fel 100 gramm friss kapor, és tegye egy serpenyőbe.
- Összekeverjük az összes hozzávalót és adunk hozzá további 500 gramm kefirot, különben a cékla elég vastag lesz.
- Helyezzük a kész edényt a hűtőszekrénybe, és hagyjuk legalább fél órát. Ezután adagoljuk fel és tálaljuk.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- Ha ugyanolyan módon kívánja szolgálni a hideg borárt, mint Litvániában, akkor főzzön főtt vagy sült burgonyát, és két ételt szolgáljon össze. Ebben az esetben a burgonya helyettesíti a kenyeret.
- Figyelemre méltóan finom hideg borzaszt főzhet nemcsak a kefirban, hanem más tejtermékekben is: ayran, joghurt, savó. Zöldségleveket, hideg levest, vizet és akár vájat is használnak.
- Hogy a répa élénk színű forrásban maradjon, amint a víz felforr, adjon hozzá egy kevés ecetsavat.
- Ezt a borsót kezdetben répavasán főtték és tejföllel keverték.
- Sok séf korbácsolja a kefirot, mielőtt vizet adna hozzá. Ezt úgy végezzük, hogy több tálcán legyen oxigén, és könnyebb.
- A hideg borcsához kolbászt vagy főtt sovány húst is hozzáadhat.
Video recept
Ez a video recept hasznos lesz azok számára, akik vizuálisan szeretnék látni a csodálatos étel főzésének teljes folyamatát. Ha még soha nem próbálta meg a litván hideg borscsot, akkor itt az ideje megtanulni, hogyan kell főzni.
A hideg borscs egy valóban litván étel, amely sok ember számára ismert. Egyetértek azzal, hogy ezeknek a kulináris művészeti alkotásoknak nincs analógjuk és egyediek. Ezért kell minden háziasszonynak tudnia ennek a borscsának a receptjét, és legalább egyszer el kell főznie. Szereted a hideg első tanfolyamokat? Tetszett a recept? Szeretné megismételni? Mondja el tapasztalatait és véleményét a megjegyzésekben!
Betöltés ...