Gyors kefir-sajt sütemények egy serpenyőben 🥞

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, konyhai mérleg, tapadásmentes serpenyő, 2 mély tál, tálaló edény, sodrófa, szita, reszelő, kés, spatula, tál, Villa, evőkanál és teáskanál, ragasztható film.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A tészta elkészítéséhez öntsön 200 g kefirot egy mély tálba. Ezután öntsünk 1 teáskanálót egy tálba kefirral. szódabikarbóna és jól keverjük össze egy spatula-val. Süteményekhez a legjobb zsíros kefir, 2,5% -ról. Kefir helyett természetes joghurtot vagy joghurtot is használhat.
   
2. Miután eloltotta a kólát a kefirban, adjon hozzá 1 teáskanál egy tálba. cukor és 1 teáskanál. sót. Keverje össze jól a spatulával. Ezután öntsünk 25 g növényi olajat az összes összetevőre és alaposan keverjük össze. Mintegy 320 g búzaliszt szitáljuk egy tálba egy szitával. Egy külön tálban könnyedén verte egy csirketojást, majd adja hozzá a liszthez.
   
3. Gyúrja meg a tésztát körkörös mozdulatokkal - először egy spatula segítségével, és amikor megvastagszik - kézzel. Szükség esetén szitáljon több lisztet egy tálba, hogy a tészta sűrűbb legyen, és ne tapadjon nagy mértékben a kezéhez, de ne takarja el a tésztát liszttel. Fedjük le a tésztát a tésztával ragasztófóliával és hagyjuk kb. 15-20 percig.
   
4. Időközben készítse elő a tortilla töltését. Egy külön tálba dörzsöljön 300 g mozzarellát egy durva reszelőre. Bármilyen más sajtot használhat, amire tetszik, a Suluguni sajt jó. A reszelt sajthoz adjunk hozzá 1 csirketojást, ízlés szerint sót és 1 teáskanálot. szárított fokhagyma. Állítsa be a só mennyiségét attól függően, hogy milyen sós a sajt a töltelékben. Ezután kanállal alaposan keverje össze.
   
5. A kakukkfű több ága közül óvatosan szakítsa le a leveleket, és adjuk hozzá a töltelékhez, alaposan keverjük össze. Kívánság szerint bármilyen fűszert felhasználhat, amire tetszik, valamint hozzáadott apróra vágott zöldeket is hozzáadhat a töltéshez - kapor, újhagyma, bazsalikom stb.
   
6. Megszórjon egy kis mennyiségű lisztet a munkafelületre, és tegye rá a tésztát. Kés segítségével ossza fel a tésztát felére. A tésztát az egyik részét takarja be a fóliával, miközben a másikkal dolgozik. Ismét megszórjuk a munkafelületet liszttel és gördítsük rá a tésztát egy kis süteményre.
   
7. A hengerelt sütemények közepén fektesse fel a sajt töltelékének felét. Gyűjtsük össze a tészta összes széleit egy zsákba, és szorítsuk meg jól. Fordítsa meg a tortillát fejjel lefelé és gördítsen rá egy csapszeget a serpenyõ átmérõje körül úgy, hogy a sajt jól eloszlik a tortilla belsejében. Ismételje meg ugyanezt a teszt második felével.
   
8. Melegítse jól a száraz serpenyőt a tűzhelyen. Finoman mozgassa a tortillát egy előmelegített serpenyőn, a varrással lefelé. Sütjük a süteményeket mindkét oldalon kb. 3-4 percig, amíg közepes lángban rozsdásodnak.
   
9. Ha kész, tedd a tortillát egy edénybe, és ecsettel egy darab vajjal. Ugyanígy főzzen egy második tortát és tálalja.
   

Video recept

A videót részletesen megnézheti, hogy miként készíthet gyengéd tésztát és ízletes sajt tölteléket, majd hogyan készíthet kiadós rózsás süteményeket.