Konyhai eszközök és eszközök
- vágódeszka;
- több tálat;
- kés;
- konyhai mérlegek;
- élelmiszer-feldolgozó vagy húsdaráló;
- üst vagy vastag fenekű serpenyő;
- 7 doboz 0,5 l, 7 fedél;
- tömítő kulcs;
- a takarót.
Az összetevők
- paprika - 2 kg
- paradicsom - 1 kg
- hagyma - 500 g
- bab (nyers) - 500 g
- fokhagyma - 1 fej
- cukor - 100 g
- só - 50 g
- citromsav - 1 teáskanál.
- növényi olaj - 250 ml
Lépés főzés
- Azonnal el kell készítenie 500 g babot. Ha van kis vörösborosbabja, akkor azokat le kell mosni és egy éjszakán át hideg vízben áztatni, majd félig főzve forralni, főzve a fölösleges vizet a serpenyőből. Ha apró cukorbabot használ, akkor nem kell forralnia, hanem csak öblítse le és áztassa 12-14 órán keresztül.
- Az összes zöldséget el kell készítenie. Csiszoljon 1 kg paradicsomot az Ön számára bármilyen módon, azáltal, hogy tőlük paradicsomlét készít. Ezt megteheti egy speciális kombájn, turmixgép, húsdaráló vagy a leggyakoribb reszelő segítségével. Hámozzon meg 3 kg paprikát a magvakból és a farokból, majd vágja félgyűrűkre vagy negyedekre 0,5 mm méretűre. Hámozzon meg 500 g hagymát, mossa le és vágja egy kis kockára. Hámozzon meg 1 nagy fokhagymafejet.
- Ezután tegyen egy nagy vastag fenekű vagy üstű serpenyőt a tűzre, majd öntsön egy tartályba 250 ml szagtalan növényi olajat, és melegítse jól. Amikor az olaj elég forró, tegyen bele apróra vágott hagymát, és folyamatosan keverve 7-10 percig süsse.
- Amikor a hagyma enyhén aranyszínű lett, adjon hozzá reszelt paradicsomot és apróra vágott paprikát az üsthez, keverje össze az összetevőket, forraljuk fel a tömeget, és forraljuk 5 percig.
- 5 perc elteltével adjunk hozzá az üstbe zöldségekkel 500 g babot, amelyet előre megáztattak, valamint 50 g sót és 100 g granulált cukrot. Alaposan keverjük össze az összetevőket, és forraljuk fel.
- Amikor a lecho egyenletesen forrni kezd, vegye le a hőt minimumra, és főzze további 1 órán át.
- 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá 1 darab zúzott fokhagymát és 1 teáskanál zöldséget. (egy domb nélkül) citromsavat, keverjen össze mindent és várja meg, amíg a főzés befejeződik.
- Amíg a babot tartalmazó zöldségeket főzik, a fedéllel készült kannák sterilizálhatók. A kannák sterilizálásának egyik legegyszerűbb módja az, hogy öntsen egy kevés vizet az aljára, és teljes energiával néhány percre továbbítsa a mikrohullámú sütőbe. A fedelek egyszerűen felforralhatók.
- Vegyünk egy sterilizált üveget, tegyük egy tányérra, és forróan töltsük fel tetejére és a tetejére, majd fedjük le és tekerjük egy speciális kulccsal. Önnek nem kell átvinnie az ilyen kannákat, csak takarja le őket valami meleg anyaggal, és várjon, amíg teljesen lehűlnek.
Video recept
Ha szereti az édes paprikát, de télen el kell tagadnia magától az örömöt - ez nem számít. A bemutatott video receptnek köszönhetően az év bármelyik szakaszában élvezheti az ízletes és kielégítő lechót. A videó szerzője néhány perc alatt elmondja neked, hogyan kell sterilizálni a konzervdobozokat a varráshoz, és megtudja, milyen termékekre van szüksége egy finom saláta elkészítéséhez paprika és bab mellett. Az ilyen tartósítás hihetetlenül ízletes, ugyanakkor a főzés során nem sok időbe telik.
Kedves szeretőim, tetszett a lecho recept, amelyet fent mutatunk neked? Milyen gyakran konzerválja és mit szeretne megőrizni leggyakrabban? Oszd meg a téli naplementék egyszerű receptjeit.
Betöltés ...