Finom áfonya cukorkában 🍬

Konyhai eszközök és eszközök: szita, konyhai mérlegek, mély tálak, kanál, sütőlemez, sütő, pergamenpapír

Az összetevők

Lépés főzés

1. 100 gramm friss áfonya alaposan öblítse le és szárítsa meg az összes nedvességtől.
   
2. Tegyen egy mély tálba egy tojásfehérjét és 30 gramm citromlevet. Keverjen össze mindent kanállal.
   
3. Adjunk hozzá 45 g burgonyakeményítőt a fehérjéhez és keverjük addig, amíg homogén masszává nem válik. Adjunk hozzá 60 gramm porcukorral, és ez ismét befolyásolja a teljes feloldódást.
   
4. Öntsön 100 gramm áfonya-tálba egy tálba, és óvatosan keverje össze, hogy az áfonya teljesen keményítő-keverékkel legyen lefedve. Hagyja hazudni három-négy percig.
   
5. Öntse a fennmaradó porcukrot egy nagy, mély tálba. Réselt kanál felhasználásával részben kivesszük a áfonyát a keményítőből, és porcukorral egy tálba tesszük.
   
6. Kör alakú mozgással kezdjük, kanál vagy más eszköz használata nélkül, hogy összekeverjük a tál tartalmát. Így a vörös áfonya érintetlen marad, és összegyűjti a maximális pormennyiséget. A sütőlapot fedje le pergamenpapírral. Szitával óvatosan szitáljuk a fölösleges cukrot a áfonya-ból, és tegyük a bogyókat egy sütőlapra.
   
7. Melegítse elő a sütőt 50 ° C-ra, és állítsa be az edényt. Helyezzünk egy fa spatulát a sütő ajtajába, hogy az édességek időjárássá váljanak. Süssük áfonya 30 percig.
   
8. A kész áfonyát átvisszük gyönyörű cukorka kannákba, hagyjuk lehűlni, és az asztalra tálaljuk teára.
   

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

• Nem ajánlott a kész bogyókat hermetikusan lezárt tartályban tárolni, különben a áfonya nedvessé válik, és a cukor levál.
• Ha azt szeretné, hogy a bogyók édesebbek legyenek, akkor főzzük a bogyószirpet, és tegyünk bele áfonya. Hagyja az egészet éjszakára. Ha azt akarja, hogy a bogyók savasak maradjanak, akkor nem kell áztatnia őket.
• Tárolja az áfonya cukorral, száraz, hűvös hőmérsékleten. Tárolási idő legfeljebb 4 nap.
• Meghosszabbíthatja a kandírozott áfonya eltarthatóságát kartondobozba helyezve.
• A sziruphoz hozzáadhat némi lét, például narancsot. Ezután a bogyók érdekes aromát és egyedi ízt szereznek.
• A áfonya nem kell frissnek lennie. A fagyasztott bogyó szintén ideális. Ebben az esetben szobahőmérsékleten kiolvasztva és gondosan válogatva kell kiválasztani a gyönyörű, egészséges és gyűrött bogyókat.

Video recept

Nézze meg ezt a hasznos videót, amely megmutatja és részletesen elmondja, hogyan kell főzni áfonya cukorral. Ügyeljen arra, hogy egy ilyen élvezet csak a család és a barátok javát szolgálja. És természetesen nagyon tetszeni fognak.