Konyhai eszközök és eszközök
- kályha
- konyhai mérlegek;
- kézi turmixgép;
- vastag falú serpenyő;
- mérőpohár;
- vágódeszka;
- kés;
- konyhai spatulával;
- egy evőkanál.
Az összetevők
- hámozott tök - 1 kg
- hagyma - 2 db.
- fokhagyma - 4-5 szegfűszeg
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- víz vagy leves - 600-700 ml
- krém - 150-200 ml
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- zöldek ízlés szerint
Lépés főzés
- Először hámozzon meg, öblítse le és kockázza meg 2 közepes méretű hagymát. Öntsön egy serpenyőbe 2 evőkanál. l. növényi olaj, melegítse át közepes lángon, majd tegye rá apróra vágott hagymát egy serpenyőbe. A hagymát főzzük, amíg aranybarna közepes hőn nem melegszik, időnként keverjük össze spatulaval.
- Hámozzon 4-5 gerezd fokhagymát, majd darabolja késpel egy vágódeszkára. Adjunk egy apróra vágott fokhagymát egy serpenyőbe hagymával, jól keverjük össze és pirítsuk körülbelül 1 percig.
- A leves elkészítéséhez 1 kg hámozott tökre van szüksége héja és mag nélkül. Öblítse le és apró kockákra vágja. Ezután helyezzük az apróra vágott tököt egy serpenyőbe a hagymához, keverjük össze spatulaval, és kb. 2-3 percig süssük.
- Öntsen egy serpenyőbe körülbelül 600–700 ml vizet vagy húslevest, saját belátása szerint - húst vagy zöldséget. A folyadéknak teljesen le kell fednie a tököt. Ezután meghintjük az összes hozzávalót őrölt fekete borssal és sóval az ízlés szerint. Forraljuk fel a levest, és főzzük még 15-20 percig, amíg a tök elkészül - puhanak kell lennie, de ne emésztjük fel, mert ellenkezőleg elveszíti az ízét.
- Ha készen áll, kapcsolja ki a hőt és őrölje meg az összes hozzávalót egy serpenyőben egy egyenletesen sűrű masszává egy kézi turmixgép segítségével. Öntsön kb. 150-200 g tejszínt a serpenyőbe, és ha szükséges, adjon hozzá még sót és fekete borsot. Keverje jól össze egy kanállal, hogy a krém egyenletesen oszlik el. Tálaláskor díszítsük a levest egy friss ággal egy ízlés szerint.
A tökös levespüré klasszikus változatának diverzifikálásához a kompozícióhoz hozzáadhatja kedvenc fűszereit és fűszereit - őrölt koriander, curry, szerecsendió, szárított bazsalikom, rozmaring, oregano stb. , velük a leves még ízletesebb és kielégítőbb lesz. A tálalás során meghintheti a levest reszelt kemény sajttal is, amely finom krémes aromát és ízét fogja adni az ételnek.
Video recept
Hogyan készíthet finom és gazdag tök levespürét, a videót részletesen megnézheti.
A lédús, tápláló tök világos és illatos levespüréje mind felnőtt ínyencek, mind igényes gyermekek számára egyaránt vonzó. Könnyen és gyorsan elkészítik, ugyanakkor egyszerűen csodálatos, gazdag és ínycsiklandozó. Ne felejtsen el készíteni egy enyhe levest a recept szerint - elégedett lesz, és háztartását felkérjük, hogy főzzük újra. Mondja el nekünk a megjegyzésekben, milyen fűszereket és fűszereket használsz a meleg étel kiegészítéséhez. Ön hozzáad más zöldséget egy kiadós leveshez?
Betöltés ...