Konyhai eszközök és eszközök
- kézi turmixgép
- korbácsoló tál
- evőkanál
- egy teáskanál.
Az összetevők
- Csirke tojás - 1 db.
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 300 ml
- Só - ½ teáskanál
- Cukor - 1 teáskanál.
- Házi mustár - ½ teáskanál.
- Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál.
Lépés főzés
- Vegyünk 1 csirketojást egy verővel. Adjunk fűszereket a tojástartályhoz: ½ teáskanál. só, 1 teáskanál cukor, ½ teáskanál mustár és ¼ teáskanál őrölt fekete bors (helyettesíthető fehérre).
- Öntsön 1 evőkanálot. l. citromlé és 300 ml növényi olaj (ellenőrizze, hogy az olajnak nincs-e szaga).
- Merítse a turmixgépet a tálba korbácsoláshoz, fedje le a sárgáját és alaposan ossza meg az összes hozzávalót vastag homogén tömegig (a legnagyobb fordulatszámon kell verni).
- Kész!
A jó majonéz titkait
- A majonéz ízletesebbé és eredményesebbé tételéhez keverjük össze az összes összetevőt azonos hőmérsékleten. Ha a tojás a hűtőszekrényből származik, de nincs olaj, hagyja, hogy feküdjön szobahőmérsékleten.
- Fedjük le a tojássárgáját egy turmixgéppel, és az első 20-30 másodpercig csak kapcsoljuk be a turmixgépet, és ne mozgassuk úgy, hogy a sárgája verje le az elsőt.
- Ha nagyon vastag majonézre van szüksége, adjon hozzá több olajat, mint amit a recept tartalmaz. Ha éppen ellenkezőleg, folyékony majonézre van szüksége, adjunk hozzá egy kevés, szobahőmérsékleten tisztított vizet, és keverjük össze.
- A házi majonézt hűtőszekrényben, zárt tartályban, legfeljebb 4-5 napig tárolhatja.
- A majonéz fűszeresebbé és csípősebbé tételéhez a mustár helyett hozzáadhat mustárport (és opcionálisan különféle fűszereket: szárított vagy friss fokhagyma, paprika, paprika, kapor).
Video recept
A videorecepten láthatja, hogyan lehet gyorsan megverni a majonézt, és megnézheti a majonéz sűrűségét is az elkészítés után.
Megtanultak, hogyan lehet finom házi majonézt készíteni. Ez egy klasszikus főzési recept, amely kedvencévé és tartósává válhat, ennek megfelelően biztosan kap egy jó házi majonézt. Főzött majonézt otthon? Hogy tetszik ez a recept? Írja meg a megjegyzéseket.
Betöltés ...