Hogyan forraljuk az árpát vízben 🥣

Konyhai eszközök és eszközök: pörkölt serpenyő vagy serpenyő, szita, főzőlap.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öntsön egy mérőpoharat gyöngyárpát egy szitába, és folyó víz alatt öblítse le, amíg a folyadék tisztavá válik.
   
2. A mosott gyöngyárpát egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe helyezzük, öntsünk 3 csésze vizet. Fontos, hogy a gyöngy árpa egyenletesen legyen elosztva az edény alján.
   
3. Helyezzük a serpenyőt az őrleményekkel erős tűzre, és forraljuk fel.
   
4. Amikor a folyadék forrni kezd, csökkentse a hőt közepes szintre, főzzen néhány percig zárt fedél alatt.
   
5. Miután egy kissé engedtük le a tüzet, úgy hogy a folyadék alig forrjon fel, és buborékokkal boruljon fel. Ezért ki kell választania a forráshoz szükséges minimális hőmérsékletet, amelyen a kása nem szivárog ki a szélein és nem tapad a serpenyőbe. Alacsony tűzön főzzük gyöngyárpát 40-50 percig, zárt fedéllel. A főzés időtartama a kívánt gabona szerkezetétől is függ. Ha azt szeretné, hogy a gyöngy árpa csak lágy és elasztikus legyen, kb. 40 percig kell főznie. Ha jobban szereti a főtt dara, akkor tartsa kissé hosszabb ideig (50-55 perc) a tűzön. Ezután a gabona felszívja az összes vizet, lágyabbá és érzékenyebbé válik.
   
6. A tűz kikapcsolása után a zabkásanak egy ideig állni kell az edényben zárt fedél alatt. Az elkészített zabkást sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá egy evőkanál vajot, vagy használjunk egy másik étel elkészítéséhez.
   

Adagolási lehetőségek

Főtt gyöngyszár kása önmagában nem mindenkinek ízlése. Különböző ízesítést kap, ha különféle szószokkal és adalékanyagokkal szolgálják fel. Fontolja meg, mi a legjobb a gyöngyszár kása a vízben.

• Zöldség. Párolt zöldségmártás lé és fűszeres aromáját adja az ételnek. Ehhez egy vajjal előmelegített serpenyőben meg kell sütni egy apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát, önteni zöldségeket paradicsomléval és párolni néhány percig. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott friss gyógynövényeket a szószhoz és keverjük össze. Bors és só ízlés szerint. Kombinálja a zöldségmártást főtt gyöngyárpával, hagyja állni néhány percig, és kiszolgálható.
• Gomba. Kívánság szerint sampinyonvagombákat adhatunk hozzá a szószhoz párolt zöldségekkel. Ehhez külön serpenyőben meg kell sütni, és össze kell keverni a hagymát és a sárgarépát megsütve. Ebben a szakaszban hozzáadhatja a kívánt fűszereket, sót ízlés szerint. Öntsön egy rész főtt árpát az edényre, és meghintjük gombával, tetején sült zöldségekkel.
• Hús. Az árpakása jól használható bármilyen hús esetén: sertéshús, csirke, marhahús. Használhatja apróra vágott és sült húsdarabokat, zöldségeket és darált húst. Hangsúlyozzuk az étel ízét a friss fűszernövények szeletelve.

Video recept

A videó bemutatja a gyöngyárpa kása vízben való főzésének egyszerű módját, amely segít elkerülni a gabonafélék forralását és égetését.