Konyhai eszközök és eszközök
- kályha
- lassú tűzhely;
- konyhai mérlegek;
- turmixgép;
- pan;
- üvegek fedéllel;
- mély tál;
- fém szita;
- reszelő;
- vágódeszka;
- kés;
- konyhai spatulával;
- Papír törülközők;
- konyhai törölköző.
Az összetevők
- cukkini - 2,2-2,3 kg
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- paradicsompaszta - 190 g
- növényi olaj - 90 g
- őrölt fekete bors - 2 g
- cukor - 20 g
- só - 20-30 g
Lépés főzés
- Alaposan öblítse le folyó víz alatt körülbelül 2,2–2,3 kg cukkinival, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vágja fel a cukkinit felére és távolítsa el a magokat. Ha nagyon érett cukkinit használ, ne felejtsd el meghámozni őket. Ha a cukkini elég fiatal, akkor hagyhatja a héját. Ennek eredményeként a hámozott cukkini tömegének körülbelül 2 kg-nak kell lennie. A hámozott cukkinit vágja apró kockákra és helyezze egy mély tálba.
- Ezután hámozzon meg 1 közepes hagymát és 1 sárgarépát, gondosan húzza meg a zöldségeket, majd apróra vágja a hagymát apró kockákra, és reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre.
- Öntsön kb. 45 g növényi olajat a multicooker tálba. Válassza ki a "Sütés / Zöldség" üzemmódot, és 3 percig melegítse a lassú tűzhelyt.
- Ezután helyezzen apróra vágott hagymát és sárgarépát egy tálba. Sült zöldségeket kb. 4 percig, majd spatuppal távolítsa el őket az edényekből és tegye egy tálba.
- Öntse a fennmaradó 45 g növényi olajat a multicooker tálba. Válassza ki a „Sült / zöldség” módot, és melegítse az olajat 1 percig, majd helyezze a szeletelt cukkinit a tálba. Sütjük a cukkinit 20 percig, időről időre keverjük őket spatula segítségével.
- Távolítsa el a cukkinit a lassú tűzhelyről, és kombinálja őket hagymával és sárgarépával. Ezután egy turmixgép segítségével őrölje meg a zöldségeket homogén massává, majd öntse vissza a multicooker tálba.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a zöldségtömeg kiömljön a tálból, tegye a dupla kazánkosárot a tetejére, és hagyja nyitva a multicooker fedelét. Válassza ki a "Pörkölt / zöldség" módot, és főzzen mindent 40 percig.
- 40 perc elteltével adjunk hozzá 2 g fekete borsot, körülbelül 20 g cukrot és 20-30 g sót a multicooker tálhoz. Ezután adjunk hozzá 190 g paradicsompasztát az összes összetevőhöz, és mindent alaposan keverjük össze egy spatula-val egységes állagáig. Ezután állítsa be a „Több főzés 95 ºС” módot, és főzze még 20 percig a kaviárt.
- Időközben sterilizálja az üvegeket. Kaviár esetén jobb kis dobozokat venni, mivel hosszú ideig nem tárolják nyitott formában. Helyezze a vízforralót a tűzhelyre, és telepítsen egy fémszitát a fazékra. Ezután tegye az üvegeket fejjel lefelé egy szitára és gőzzel sterilizálja őket 15 percig. Forraljuk fel a fedelet vízben. Helyezze a steril edényeket egy tiszta konyhai törölközőre, anélkül, hogy megfordítaná őket. Ossza el a kész kaviárt steril üvegekbe és zárja le csavarokkal vagy közönséges kupakkal kulcs segítségével. Fedje le az üvegeket törülközővel vagy takaróval, amíg teljesen ki nem hűlnek, majd helyezze hűvös helyre.
Video recept
A videót részletesen megnézheti, hogyan lehet elkészíteni az összes összetevőt, majd elkészíteni őket ízletes tök kaviárral.
Az illatos és hihetetlenül ízletes tök kaviár bármilyen étel számára tökéletes kiegészítő lesz, sőt még könnyű szendvicsként barna kenyérrel is. Próbáljon főzni lágy kaviárt ezen egyszerű recept szerint - örökre elfelejti a bolti alternatívákat.Mondja el a hozzászólásokban, hogy tetszett-e a multicookerben főtt kaviár. És ossza meg titkait a cukkini illatos minőségű kaviárjáról.
Betöltés ...