Konyhai eszközök és eszközök
- elektromos kemence;
- tágas pan;
- fakanál;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- vágódeszka;
- éles kés;
- egy serpenyőbe.
Az összetevők
- körte - 1,5 kg
- granulált cukor - 1 kg
- palackozott víz - 180 ml
Lépés főzés
- Öblítsen alaposan körülbelül 1,5 kg kört hideg vízzel. A lekvár ezen változatának elkészítéséhez a gyümölcsnek érettnek és ugyanakkor sűrűnek kell lennie.
- Felezzük át a mosott gyümölcsöt, távolítsuk el a magot és vágjuk le a héjat. Vágja a hámozott körtét vékony szeletekre és tegye egy megfelelő serpenyőbe. Pontosan 1 kg-ra lesz szükség már meghámozott és apróra vágott gyümölcsre.
- Pörkölt serpenyőben keverjünk össze 180 ml palackozott vizet és 1 kg granulált cukrot. Az összetevőket alacsony lángon továbbítjuk, majd forraljuk. Főzzük a szirupot, amíg átlátszóvá nem válik, és teljesen oldjuk az édes komponens szemét.
- Öntsön apróra vágott körtét főtt forró szirupmal.
- Alaposan keverje meg a gyümölcsöket, próbálva egyenletesen elosztani a szirupot az összes szeleten.
- Hagyja a körtét szobahőmérsékleten, amíg a szirup teljesen lehűl.
- A lehűtött körtemasszát alacsony tűzre küldjük, majd forraljuk. Forraljuk a lekvárt 5-7 percig. A főzés során rendszeresen keverjük a körtét, hogy alaposan átitatjuk a szirupban. Helyezze félre a gyümölcskezelést, és várjon, amíg teljesen lehűl.
- Ismételje meg ismét a főzési eljárást. Ennek eredményeként a körte szelet átlátszóvá válik. Ha a körte lekvárát vastagabb állagúvá kívánja tenni, akkor a harmadik alkalommal történő lehűlés után főzze a gyümölcslekvárt. Öntse a kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe, szorosan dugja le és hűvös helyre küldje a tartós tároláshoz.
Video recept
Annak érdekében, hogy gyorsan és alaposan megértsük az ízletes, illatos körtelekvár előállításának a fenti recept szerint készített egyszerű technológiáját, elegendő a mellékelt videó gondos elolvasása. Ebben egy tapasztalt kulinár demonstrálja a finomság főzésének teljes folyamatát az elejétől a végéig.
A leírt recept szerint főzött körtelekvíz finom gyümölcsös ízű, páratlan aromájú és fényűzően étvágygerjesztő. Az egyediség az előkészítés egyszerűségében rejlik, amelyet még a kulináris művészet kezdője is elsajátít. Bon étvágyat!
Betöltés ...