Hajdina kereskedők - finom vacsora az egész család számára 🥣

Konyhai eszközök és eszközök: üst vagy serpenyő vastag fenékkel, kés, reszelő, vágódeszka, mérlegek, kanál, főzőlap.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A klasszikus recept szerint a hajdina kereskedő stílusban készül, üstben. Használjuk, vehet egy vastag fenekű edényt vagy bármilyen más, az Ön számára kényelmes ételt. Feltétlenül szükség van egy fedelet. Először tegye az üstöt a tűzre, öntsön 2 evőkanálral. l. növényi olajat, és hagyja felmelegedni.
   
2. Vegyünk 2-3 hagymát, amelyek súlya körülbelül 180 gramm, tisztítsuk meg, öblítsük le, vékony félgyűrűkre vágjuk és küldjük az üstbe. Süssük átlátszóvá.
   
3. Adjuk hozzá a darált húst. A darált húst bárki felhasználhatja: csirke, sertés, marhahús vagy válogatott. Sokkal jobb, ha minőségi friss húsból készíti el. Ha készre vásárol, ellenőrizze, hogy friss-e a frissesség. A darált húst bármilyen húsra cserélheti. Vágja legfeljebb 1 cm méretű kockákra és küldje sütni. Hajdina esetében 300 g sertéshúst és őrölt marhahúst vettünk kereskedőnek. 5 percig sütjük hagymával, alkalmanként keverve.
   
4. Hámozzon meg 150 g sárgarépát, dörzsölje egy durva reszelőre és küldje el a darált húsra. Keverje össze és 1-2 percig süsse.
   
5. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompasztát, keverjük össze. Paradicsompaszta helyett 50 ml paradicsomlevet adhat hozzá. Ha nem szereti a paradicsomban sült ételeket, akkor ezt a lépést teljesen kihagyhatja.
   
6. Mossunk 250 g hajdina. A legjobb, ha öntsük egy tálba, öntsünk vizet, majd ürítsük le. Ismételje meg ezt az eljárást többször. Hajdarát küldünk az üstbe, egyenletesen eloszlatva.
   
7. Adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. őrölt fekete bors vagy paprikakeverék, 1-2 teáskanál só. Bármely más fűszert hozzáadhat, amennyit csak akar. A húsételek, a fokhagyma és a gyógynövények keverékének fűszerei tökéletesek.
   
8. Öntsön 520 ml vizet, hagyja forrón forralni. Ezután készítsük a tűzközeget és főzzük a fedél alatt 20 percig.
   
9. 75 g vajat apró kockákra vágjuk és üstbe küldjük. Csukott fedél mellett az edényt alacsony forralással főzzük további 5 percig.
   
10. Ezután kiszolgálhatunk. A hajdina kereskedők nagyon lédúsak. A vajnak köszönhetően nagyon kellemes aromája van. Öntsük adagolt lemezekre és tálaljuk. Díszítsük finoman apróra vágott gyógynövényekkel. Ezen felül kínáljon friss saláta saláta növényi olajjal fűszerezve. 2-3 napig hűtőszekrényben tárolhatja.
    

Video recept

Nézze meg ezt a rövid videót, hogy teljes mértékben megértse a hajdina kereskedő útján történő előállításának folyamatát. Látni fogja a zöldségek és a hús sütés feltételeit. Tudja meg, mennyi ideig tart az egész főzési folyamat.