Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, konyhai mérleg és egyéb mérési kiegészítők, nagy és kicsi reszelő, szilikon vagy fa spatula, vágódeszka, éles konyhai kés, papírtörölközők, sütőlemez, sütőpapír.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| nagy sampinyonval | 20 db |
| cseresznye paradicsom | 20 db |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| a sajt | 100 g |
| vaj | 50 g |
| növényi olaj | 20-30 ml |
| tengeri vagy asztali só | akarat szerint |
| frissen őrölt fekete bors | akarat szerint |
| gomba fűszerezés | akarat szerint |
Lépés főzés
Termék előkészítése
- 20 nagy gombát alaposan mossa le, és ha szükséges, vágja le a sérült területeket. Szárazra törölje le a gombát papírtörlővel. Az egyik kezébe vesszük a sampinyont, a másik kezével óvatosan csavarjuk meg a lábát. A kalapokat az egyik tartályba, a lábakat a másikba tettük.
- Kés segítségével a gomba lábait nagyon apró kockákra vágjuk. Néhány szakács finom reszelővel őrli meg a lábát.
- A közepes méretű hagymát megtisztítják, mossák, majd késsel finoman aprítják.
- Vegye ki a sárgarépát a héjból, majd mossa le és dörzsölje egy finom reszelőre.
- Cseresznyeparadicsom 20 darab mennyiségben, és törölje le papírtörlővel. Kb. 100 g tömegű kemény sajtot egy durva reszelőre dörzsöltek, és most félreteszik.
Főzés öntetek
- Öntsön egy előmelegített serpenyőbe 20–30 ml növényi olajat. Amint az olaj melegszik, öntsük rá apróra vágott hagymát, majd apróra vágott gombacombokat és reszelt sárgarépát.
- Sózzuk a kapott keveréket, borssuk és adjuk hozzá a gomba ízesítését. Az összes fűszer mennyisége szabályozza magát, a személyes ízlésre összpontosítva. Alaposan keverje hozzá az összetevőket, majd adjon hozzá 50 g vaj. Az összetevőket közepes hőmérsékleten sütjük addig, amíg a képződött gombafolyadék teljesen el nem párolog, és majdnem addig, amíg a sült ételek teljesen készen állnak.
Összegyűjtjük és sütjük a terméket
- A sütőlapot sütőpapírral lefedjük, amelyre tesszük a gombakupakokat. Minden sapkát szorosan meg kell tölteni az előkészített töltelékkel.
- A töltött gombakupak közepére helyezze be a cseresznye paradicsomot, kissé elmélyítve a töltelékbe. Megszórjuk az elkészített összetételt reszelt sajttal, így egyfajta sajt "kalapot" képezve.
- A takarókat 180-190 ° C-ra melegített kemencébe küldjük. 35–40 percig sütünk egy süteményt, amíg a sajtkéreg meg nem jelenik, és egy kifejezett gomba aromája terjed a szobában.
- Hagyjuk a terméket enyhén lehűlni, majd lapos edénybe helyezzük és tálaljuk.
Video recept
A bemutatott videó segít kitalálni, hogyan lehet saját kezűleg tölteni, majd a fenti recept utasításainak megfelelően sütni sampinyonkat aromás és ízletes töltelékkel.
Tehát valójában könnyű és gyors főzni egy csodálatos étvágycsípőt töltött sampinyon formájában. A fenti recept szerint készített gombák kóstolása után feltétlenül írja le érzéseit a megjegyzésekben. Bon étvágyat!
Betöltés ...