Konyhai eszközök és eszközök
- sütő,
- sütés,
- sütés-csészébe
- habverővel,
- 2 tálat
- az egyik a mikrohullámú sütő számára,
- kanál,
- szilikon spatula
- egy szűrő a liszt szitálásához
- konyhai mérlegek.
Az összetevők
- Sötét csokoládé - 200 g
- Vaj - 160 g
- Cukor - 250 g
- Búzaliszt - 100 g
- Csirke tojás - 4 db.
- Só - 1 csipet
Lépés főzés
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. A sötét csokoládét (200 g) aprítsa apróra. Vágjuk vajat (160 g) apró kockákra, és csokoládéval együtt küldjük a mikrohullámú sütőbe. Hagyjon 1 kis kockát a forma kenésére. 3 percig kapcsolja be a mikrohullámú sütőt alacsony fogyasztásig, időről időre keverje össze a tál tartalmát egy kanállal, hogy ellenőrizze a termékek állandóságát, és elkerülje a túlmelegedést és az égést. A csokoládét és a vajat megolvaszthatja vízfürdőben vagy csak a tűzhelyen - vastag fenékű edényekben a legkisebb tűzön.
- Break 4 tojást egy tálba, öntsön az összes cukrot (250 g), egy csipet sót, és habverővel verte, amíg halvány hab képződik.
- Adjunk hozzá 100 g szitált lisztet a felvert tésztához.
- Helyezze az olvasztott csokoládét vajjal a tésztába. A tömegnek nem szabad forrónak lennie, hogy a tojások ne hullázzanak.
- Óvatosan keverjük össze a keveréket szilikon-spatulával, amíg sima, sima masszát nem kapunk.
- Óvatosan kenje meg a szilikon forma alját és oldalát egy darab vajjal.
- Helyezze a tésztát az öntőformába, simítsa le a felületet és 15 percig küldje az előmelegített kemencébe.
- Ez idő után óvatosan szúrja át a tortát egy fából készült botokkal: ha csak enyhén nedves marad - a sütés kész, de ha rajta folyik a nyers tészta - tegye az öntőformát további 5-7 percre a sütőbe. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a brownienek szélein sütnie kell, de belül enyhén folyékonynak kell lennie, ez a desszert helyes állapota.
- Hűtött brownie darabokra vágva, és segítsen magának! Bon étvágyat!
Hasznos tippek
- Használat előtt feltétlenül mossa meg a tojásokat, és egyenként különálló csészébe törje őket, és csak miután megbizonyosodott arról, hogy nem rontják el őket, küldje el őket a tésztához.
- A szabályok szerint a lehűtött süteményt pergamenbe vagy fóliába csomagolják, jól hűtik a hűtőszekrényben, és csak ezután apró négyzetekre vágják és kiszolgálják.
- A tészta elkészítéséhez az összes összetevőnek azonos hőmérsékleten (22-23 ° C) kell lennie. Ezért jobb, ha előre hozza őket a hűtőszekrényből.
- A szóda vagy a sütőport nem adják hozzá a klasszikus brownie tésztához - valójában ez egy keksz.
- Gazdagíthatja a desszert ízét oltott cseresznye, kandírozott narancs, diófélék, kávé hozzáadásával a tésztához.
Video recept
A Brownie meglehetősen hangulatos desszert, és ezzel foglalkozni nem olyan könnyű. De ha megnézed ezt a videoreceptet, akkor nyugodtan vegye fel annak elkészítését. Kiderül, hogy a sütemények nem annyira szörnyűek ...
Úgy dönt, hogy ezt az utólagos csokoládés desszertet készíti? És ha van egy egyszerűbb brownie-receptje vagy annak elkészítésének néhány titka, mondja el nekünk a hozzászólásokban!
Betöltés ...