Konyhai eszközök és eszközök
- pan;
- kés;
- egy tál;
- reszelő;
- vágódeszka;
- szitát;
- serpenyő;
- főzőlapot;
- egy sütőlap;
- sütő;
- adagolt tányérok.
Az összetevők
- Burgonya tésztához
- Burgonya - 1 kg
- Búzaliszt - 200 g
- Csirke tojás - 1 db.
- Sütőpor - 1 teáskanál.
- Növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.
- Őrölt bors, só ízlés szerint
- Fűszerek, fűszerek, friss fűszernövények - választható
- Gombaszószhoz
- Sampinyonval - 250 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Nem zsírtartalmú tejszín, 10% - 250 ml
- Vaj - 50-70 g
- Kemény sajt - 50 g
- Kapros zöldek - ¼ csokor
- Só, bors - ízlés szerint
- Földimogyoró - választható
Lépés főzés
Így burgonya tészta
- Forralunk 1 kg „egyenruhában” burgonyával és szobahőmérsékletre lehűtjük.
- Oldja fel a hámozott főtt burgonyát egy durva reszelőn egy kényelmes tálban a munka elvégzéséhez.
- Vezesse a nyers csirkét a reszelt burgonyába, ízesítse sóval, borssal ízlés szerint és adjon hozzá 1 teáskanálot. sütőpor.
- Kívánság szerint finoman apróra vágott zöldek, valamint kedvenc ételízesítői és fűszerei adhatók a burgonya tésztához.
- A tál tartalmát alaposan keverjük össze, és több részletben adjunk hozzá 200 g rostált búzaliszt.
- Helyezze a kész burgonya tésztát egy munkafelületre, enyhén liszttel meghintve, és gyengéden gyúrja.
- Zsírozza meg a pergamen lapját növényi olajjal, és vékony réteggel terítse az egész felületet, korábban kezeit növényi olajjal megkenve.
- Helyezze a pergamen lapot a burgonya réteggel egy sütőlapra. Süsse kb. 15-20 percig egy jól melegített kemencében 200 ° C hőmérsékleten, amíg a réteg barnássá nem válik.
Főzés gombamártással
- Vágja egy nagy hagymafejet apró, önkényes darabokra.
- Oldjunk fel kis kockákban 250 g sampinyonval.
- Olvasson egy serpenyőbe 50–70 g vaj és süsse meg a hagymát.
- Amikor a hagyma aranyozott árnyalatot kap, öntse az apróra vágott gombát a serpenyőbe egy csipet só és egy kevés fekete bors hozzáadásával.
- Pároljuk a gombát hagymával, amíg az egész gombaleves ki nem forr az edényből. Amint a folyadék elpárolog, adjuk hozzá a apróra vágott fokhagyma-gerezdjét a gombához, öntsünk bele 250 ml alacsony zsírtartalmú tejszínt és adjunk hozzá egy csipet őrölt szerecsendiót (opcionális).
- Amint a szósz megvastagodik, adjon hozzá finoman apróra vágott kaporzöldeket (elég ¼ csomó is) és 50 g kemény sajtot, amely egy durva reszelőre reszelve van.
Az asztalhoz szolgálunk
- Távolítsa el a kész burgonya réteget a sütőből és vágja rombuszba közvetlenül a sütőlapra.
- Helyezze a burgonya rombust tányérra.
- Öntsön rá minden egyes tálalásra gombamártással, díszítse, ahogy szeretné, és tálalja.
Video recept
A megtekintésre javasolt telek bemutatja az úgynevezett „Whistlers” fokozatos előállítását burgonya tésztából. Ez a video oktatóprogram tippeket és trükköket ad ételek készítéséhez, valamint gombamártással és burgonyacukorkák kiszolgálásához az asztalon.
Köszönjük érdeklődését a főtt burgonya egyszerű ételének receptje iránti érdeklődése iránt. Ismeri azokat a „sípolókat”, akik „sípnak” le az asztalról? Lehet, hogy van egy másik lehetősége a burgonya tészta elkészítéséhez. Kérjük, ossza meg receptjét és a bevált gyakorlatokat ebben a témában.Kommentáljon a recepttel, feltétlenül vegye figyelembe, hogy a javasolt információk milyen hasznosak lettek az Ön számára. Hagyja visszajelzését a cikk alatt, és ízletes leleteket találhat a kulináris portálon.
Betöltés ...