Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, habverő, különféle méretű edények, konyhai kefe, serpenyő, leveskanál, evőkanál, pergamenpapír, sütőlemez, tűzhely, sütő
Az összetevők
| tej | 850 ml |
| Csirke tojás | 3 db |
| Búzaliszt | 350 g |
| Granulált cukor | 3 evőkanál. l. |
| só | 2 teáskanál |
| Napraforgóolaj | 4-5 cikk l. |
| Csirke filé | 2 db |
| gomba | 600 g |
| Kemény sajt | 200 g |
| hagyma | 1 db |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
palacsinta
- Helyezzen 3 csirketojást egy mély tálba, és öntsön 3 evőkanálot. l. cukor. Habverővel keverjük össze a termékeket homogén massává. Ezután adjunk hozzá 1 teáskanálot. sót és újra keverjük össze.
- Öntsön 850 ml tejet ebbe a tartályba. A tömeget ismét homogén állapotba állítjuk.
- Adjunk hozzá 350 g (14 evőkanál) szitált búzaliszt, és egy homogén folyékony palacsinta tésztát meggyúrjuk, konzisztenciájukkal, mint a folyékony tejföl. A végén öntsünk 2 evőkanálot. l. növényi olaj.
- Helyezze a serpenyőt közepes lángon. Kenje be a felületét egyszer egy kevés növényi olajjal.
- Öntsön egy darab tésztát és ossza meg egy serpenyőben. Sírja meg a palacsintát, mielőtt a szélek elsötétülnek (15-20 másodperc). Ezután forduljon a másik oldalra, és süsse még 5-10 másodpercig.
- Az összes palacsintát egy halomba tesszük. Kívánság szerint vajjal megsüthetők. Amikor a palacsinta fekszik, száraz és törékeny élek lágyak lesznek.
töltelék
- Mossa meg és darabolja apró kockákra 2 csirkefilé és 600 g friss sampinyonval (vehet más gombát is). Meghámozzunk 1 hagymát héjból és más nem ehető részekből, és apróra vágjuk. 200 g kemény sajtot dörzsölnek egy durva reszelőre.
- A mély serpenyő aljára öntsünk 2-3 evőkanálot. l. növényi olaj. Amikor felmelegszik, tegye az apróra vágott hagymát, és 4-5 percig süsse sárgásbarnáig.
- Ezután terjesszük a húst és keverés közben főzzük 5 percig hagymával. Ezután kiegészítjük a képet gombával, sóval és őrölt fekete borssal (vagy más fűszerekkel), és mindent együtt főzzünk további 15-20 percig, alkalmanként keverve.
- Helyezzük a kész töltést a serpenyőből egy mély edénybe és hagyjuk lehűlni. Adjunk hozzá 150 g reszelt sajtot és 2-3 evőkanálot. l. tejföllel. Alaposan keverjük össze.
Csatlakoztassa az alkatrészeket
- Vegyünk egy palacsintát, és tegye rá a tölteléket közelebb a széléhez. Először becsomagoljuk az oldalakat, majd csavarjuk le a tekercset (ahogyan a shawarma esetében). Ezt az összes palacsintával megcsináljuk.
- A sütőlapot fedje le pergamenpapírral. Az összes palacsintát 1 rétegben eloszlattuk. Kenje meg őket egy kevés tejföllel, és meghintje a megmaradt kemény sajttal.
- Süssük a kemencében 15-20 percig, hogy a palacsinta barnássá váljon és sajtkéreg keletkezzen. A sütés végén vegye ki a palacsintákat a sütőből és tálaljuk az asztalra. Díszítsük tejföllel vagy bármilyen más mártással.
Video recept
A finom palacsinta csirkével való megfelelő főzéséhez az egész folyamatot megnézheti a videón. Ebben megtanulja, hogyan kell dolgozni a tésztával és a töltéssel, és hogyan kell később elkészíteni az egész ételt.
Nos, most már tudja, hogyan kell főzni nagyon finom és ízletes palacsintát csirkével és gombával. A töltés jól megmarad a palacsinta borítékokban, és egy extra sajtkéreg növeli a vágyát, hogy 100-szor megkóstolja az ételt! Ezenkívül ez nem egy kétes összetételű fagyasztott félkész termék, hanem a munkája és erőfeszítései eredménye.Tetszik a belsejében töltött palacsinta? Milyen gyakran főzi őket, és mit tesz ezekbe?
Betöltés ...