Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- kályha
- serpenyő;
- lapát;
- húsdaráló;
- egy tál;
- kés;
- fórumon.
Az összetevők
| termék | szám |
| padlizsán | 4-5 db |
| dió | 200 g |
| koriander | 1 csomó |
| fokhagyma | 10 db |
| Borecet | 2 evőkanál. l. |
| Utsho sunli | 2 teáskanál |
| koriander | 2 teáskanál |
| Piros chili paprika | ½ hüvely |
| sáfrány | 0,5 teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| Hagyma (gyűrű) | megkóstolni |
Lépés főzés
- Vágjuk le a padlizsán farkát. A padlizsánt vágja 4-5 milliméter vastag szeletekre. Sózzuk őket.
- Melegítjük a serpenyőt, öntsük meg a növényi olajat ízlés szerint és fektessük a padlizsánt.
- Kis tűzön sütjük a padlizsánt mindkét oldalán a fedél alatt 4 percig.
- A dió áthalad egy húsdarálón.
- A cilantro-t nagy darabokra vágjuk, és egy húsdarálón is átjutunk.
- Fokhagymát küldünk a darálóba.
- Apróra vágjuk a forró chili paprikát és elküldjük egy darálóba.
- Távolítsuk el a padlizsánt a serpenyőből és tegyük egy tányérra.
- Adj hozzá diót a koriander, a fokhagyma és a paprika keverékéhez.
- Adjunk hozzá sót, bor-ecetet, koriandert, sáfrányt és uzo suneli-t. Alaposan keverjük össze.
- Ha a keverék száraz, adjunk hozzá hideg főtt vizet.
- Gyűjtjük padlizsán. A padlizsán minden egyes szeletére fektesse le a tölteléket és egyenletesen ossza el.
- Centrifugáljuk a padlizsán tekercset.
- Azonnal fektesse le az étel kiszolgálásának formájában.
- Díszítsük a padlizsánt hagymakarikákkal és gyógynövényekkel ízlés szerint. Díszíthet gránátalma magokkal.
Főzési variációk
Az ilyen előétel létrehozásának folyamata gyors és egyszerű. Legfeljebb 40 percet költenek ennek a lédús és ízletes snacknek a készítésére. A legjobb, ha egy harapnivalót főzünk egy nappal a tálalás előtt. Például, ha holnap ünnepeket vagy ünnepeket tervez, este készítsen snack-t, és másnap szolgálja fel. Így a hűtőben lévő snack még ízletesebb lesz, ha az összes hozzávalót összekeverik egymással.
Hagyományosan, az előételeket hagymakarikákkal és gránátalmamagokkal tálalják, de kipróbálhatja a kívánt módon történő tálalást. Például süthet padlizsánt a kemencében sajttal. Annak érdekében, hogy ez a vállalkozás sikeres legyen, ne süssük a padlizsánt addig, amíg egy serpenyőben meg nem főzzük, hanem csak enyhén sütjük mindkét oldalán. Tegye ezt az előzetet egy sütőedénybe, megszórja bő rengeteg sajttal, és küldje a sütőbe 10-15 percre.
Video recept
Nézze meg ezt a videót, és megtudhatja, hogyan készíthető padlizsán grúzul. Ez a recept vonzó a szokatlan grúz ételek szerelmeseinek. Kellemes kilátást!
Betöltés ...