Konyhai eszközök és eszközök
- egy kést
- fokhagymaprés
- konyhai mérleg
- tűzhely,
- két edény fedéllel,
- vágódeszka
- fa spatula.
Az összetevők
- Törökország filé - 1 kg
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 500–700 g
- Savanyúság - 2 db. közepes méretű
- Növényi olaj - sütéshez
- Vaj - 1-2 evőkanál. l.
- Cukor - 1-2 csipet
- Búzaliszt - 2-3 csipet
- Paradicsompaszta - 2-3 evőkanál. l.
- Leves - 500 ml
- Szuneli komló ízlés szerint
- Fokhagyma - 5-6 szegfűszeg
- Friss fűszernövények ízlés szerint
- Őrölt pirospaprika ízlés szerint
- Paprika - ízlés szerint
Lépés főzés
- Mossa meg, szárítsa meg a nedvességtől és apróra vágja 1 kilogramm pulykafilét.
- Húzza le, mossa és csíkokra vágja 500–700 gramm burgonyát.
- Megtisztítunk és megmosunk 1 nagy hagymát, és fél gyűrűkre vágjuk.
- Mossa meg, hámozza és apróra vágja 1 nagy sárgarépát.
- 2 közepes méretű szalmát vágtunk kis csíkokra.
- Helyezünk egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre, és öntsünk növényi olajat. Helyezzünk 1-2 evőkanál vajat, így az étel aromásabb és ízletesebb lesz.
- Amikor az olaj melegszik, tegye az apróra vágott pulykahúst egy serpenyőbe, és nagy lángon sütje meg, amíg szép aranykéreg képződik. Ne felejtsük el időben keverni, hogy a pulyka ne égjön.
- Amikor a hús mindkét oldalán megbarnul, azt a serpenyőből külön tartályba helyezzük és egy ideig hagyjuk. Helyezze az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe (a hús sütése után nem mossuk meg), megszórjuk 1-2 csipet granulált cukorral, és süssük közepes lángon 5-8 percig, amíg lágyossá válik.
- Adjunk sárgarépát a hagymához, keverjük össze és még 5-7 percig süssük.
- Adjunk hozzá 2-3 csipet búzaliszt, keverjük össze és még 1-2 percig süssük. Adjunk 2-3 evőkanál paradicsompürét a serpenyőbe, keverjük össze az összes hozzávalót és süssük még 2-3 percig.
- Öntsünk 500 gramm csirkelevest, keverjük össze és forraljuk fel.
- A serpenyő tartalmát ízlés szerint őrölt pirospaprikával, paprikával és sunli komlóval fűszerezzük. Keverjük össze újra mindent, és várjuk meg, amíg a mártás forrni kezd.
- Amikor a szósz felforrósodik, adjuk hozzá a pörkölt pulykafilét, keverjük össze és mindent forraljuk fel.
- Adjunk apróra vágott savanyúságot a húshoz, keverjük össze, fedjük le az edényt és főzzük alacsony lángon 20 percig.
- Tegyünk egy második serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk növényi olajat és megszórjuk rá néhány csipet só. Amikor az olaj melegszik, tegye a burgonyát egy serpenyőbe, és süssük főzésig.
- 20 perc elteltével hozzáadjuk a sült burgonyát a serpenyőbe hússal, keverjük össze és főzzük további 5-7 percig.
- Kapcsolja ki a tűzet, ízlés szerint adjon hozzá finoman apróra vágott 5-6 gerezd fokhagymát és apróra vágott friss fűszernövényeket. Mindent újra keverjen össze, és hagyja főzni néhány percig.
Video recept
Ez a videó segít többet megtudni a tökéletes pulyka alapjainak elkészítéséről. Ha oldalra nézi a főzést, meg fogja érteni, hogy az étel meglehetősen egyszerű, és az eljárás nem igényel sok időt.
A legfinomabb pulyka alapok főzéséhez tudnia kell a helyes receptet, és be kell tartania néhány szabályt. Ebben a cikkben talál minden szükséges ajánlást, hogy az étel tökéletes legyen, és a legközelebbi emberek kedvére váljon.Próbálta már az alapokat? Milyen húst használ főzéshez? Vagy talán van saját titkait is az étel elkészítésével kapcsolatban? Feltétlenül mondja el róla a megjegyzésekben!
Betöltés ...