Recette de fromage cottage à la semoule comment faire cuire du fromage cottage à la semoule

Casserole de fromage cottage avec recette de semoule & # 129373; comment faire cuire du fromage cottage avec de la semoule Recette pour une cocotte de fromage cottage et de la semoule - un populaire et éprouvé. C’est cette casserole à laquelle s’ajoute de la semoule qui est servie dans les cantines de la maternelle pour un goûter. Grâce à la semoule, le plat s'avère souple, dense et monte bien à la cuisson, ce qui est difficile à réaliser par la présence de farine ou d'amidon dans la recette. Contrairement aux idées reçues, la semoule sans additifs n’est pas un produit énergétiquement précieux, ni la cause d’un excès de calories.

Combien de calories y a-t-il dans une casserole de fromage cottage avec de la semoule? La teneur en calories d'un plat au caillé gras atteint 217 kcal / 100 g, ce qui explique pourquoi elle ne peut être attribuée à des produits diététiques. Si vous utilisez du fromage cottage sans gras, la valeur nutritive de la casserole diminuera à 140 kcal, mais les vitamines liposolubles A et D laisseront également le produit sous forme de graisse.C'est pourquoi le fromage cottage à 0% est mieux utilisé par les personnes inactives qui consomment suffisamment de substances saines provenant de légumes, de fruits et de poissons.

Cocotte pour cocotte

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage pour rendre le plat à la fois sain et savoureux? Les professionnels recommandent de porter une attention particulière à la qualité du produit principal de la casserole de fromage cottage.

• Utilisez un produit entier fait maison. Il élimine la présence de conservateurs et d'huiles végétales. En outre, le fromage cottage naturel, contrairement à son homologue du magasin, est riche en bactéries au lait aigre qui normalisent la microflore intestinale. Le fromage cottage fait maison est mieux utilisé dans les 3 jours.
• Prenez le caillé de consistance normale. Un produit humide rendra la cocotte visqueuse, excessivement sèche ne permettra pas au plat de rester en forme. Dans le premier cas, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine à la recette de fromage cottage avec semoule, puis ramollissez la pâte avec du lait, de la crème sure ou du kéfir.
• Prenez du fromage cottage moyennement gras. Ainsi, un équilibre optimal est atteint entre les avantages et les calories du produit. Les experts culinaires estiment également que la teneur en matière grasse du fromage cottage affecte la splendeur de la casserole cuite: plus le pourcentage de teneur en matière grasse est élevé, plus le plat est dense.
• Ne soyez pas tenté par le produit de caillé. Malgré le bon marché, le plat du produit à base de caillé se révélera insipide, sans forme et nuisible.

Recettes classiques pour le caillé

À la crème sure

Comment faire cuire une cocotte de fromage cottage et de semoule au four? Il est préférable de prendre du fromage cottage pour un plat moyennement gras (pour ceux qui surveillent le poids - faible en gras, approprié pour pp), de consistance non liquide et uniforme. Si vous sélectionnez du fromage cottage à 0% de matières grasses, il est préférable d’ajouter quelques cuillerées à soupe de sucre dans la recette pour les ragoûts de fromage cottage avec de la semoule au four - sinon le plat risque de devenir aigre.

Vous aurez besoin de:

• semoule - 2 c. l.
• poudre à pâte - 1 cuillère à soupe. l;
• sucre - 3 c. l.
• fromage cottage - un demi-kilogramme;
• crème sure - 5 c. l.
• sel - au bout d'un couteau;
• oeufs - 3 pcs .;
• vanille - 1 c. à thé

Cuisson

1. Mélanger la semoule avec la crème sure et laisser gonfler pendant une demi-heure.
2. Moudre le cottage avec un mixeur et mélanger avec de la semoule, de la crème sure et d'autres ingrédients.
3. Sous la forme saupoudrée de semoule, faites cuire le plat au four pendant 40 minutes, à 180 ° C.

La recette de casseroles de fromage cottage avec de la semoule et de la crème sure au four convient bien au régime des enfants: ce plat s'avère utile et alléchant. Au moment de servir, il est bon de le verser avec de la mousse de baies, du miel et du lait concentré. Certains spécialistes culinaires remplacent la semoule dans la recette de la cocotte de fromage cottage par de l'amidon - elle devient donc encore plus tendre.

Avec de la bouillie de semoule. Recette rapide

La casserole de gruau de semoule et de fromage cottage conserve bien sa forme et s'avère particulièrement tendre. Pour la cuisson, la semoule doit être épaisse et légèrement insuffisamment cuite. Mélanger le porridge avec du fromage cottage, passé au tamis ou au mélangeur haché. Pendant la cuisson, ne mélangez pas les œufs trop longtemps (maximum 1,5 à 2 minutes), sinon la cocotte se lèvera pendant la cuisson et, une fois refroidie, elle tombera beaucoup. Il est conseillé de tout faire sur ordonnance.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 600 g;
• oeufs - 2 pcs .;
• lait - 300 ml;
• sucre - 75 g;
• vanilline - un sac;
• sel au goût.

Cuisine étape par étape

1. Cuire la semoule avec du lait, du sel, de la vanille et du sucre cristallisé.
2. Ajoutez le fromage cottage et les œufs battus à la bouillie refroidie. Bien mélanger
3. Cuire la semoule cuite au four pendant 35 minutes au four à 180 ° C jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La cuisine est un plaisir.

Après la cuisson, la cocotte peut être aromatisée au cacao, au chocolat râpé, au sucre en poudre. Si vous enrobez le plat avec un mélange de crème sure et de sucre 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson, vous obtiendrez la cocotte la plus délicieuse avec une délicieuse croûte au caramel. Un barbouillage du plat avec du miel mélangé à 2 c. l de l'eau

Tarte au lait caillé à la semoule. Recette pas à pas

Lors de la préparation d’une tarte au fromage blanc avec de la semoule, il convient de noter que le plat restera au niveau initial: il ne montera pas et ne s’installera pas (comme sur la photo). Dans la forme finie, le gâteau peut sembler un peu cuit et moelleux, mais après refroidissement, sa consistance redeviendra normale.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 800 g;
• œufs - 7 pièces;
• lait - 200 ml;
• farine - 1 verre;
• semoule - 1 verre;
• beurre - 200 g;
• cognac - 2 c. l.
• sel - pincer;
• vanilline - 1 sachet;
• levure chimique - 1 c.
• pruneaux, raisins secs - 2 poignées.

Cuisson

1. Versez la semoule avec du lait chaud pour gonfler.
2. Pruneaux, raisins secs, verser de l'eau chaude pendant un quart d'heure. Puis égouttez le liquide et laissez tremper les fruits secs dans le cognac.
3. Mélanger les œufs, la farine, le sucre cristallisé, le beurre ramolli, la levure chimique et la vanilline. Ajouter le fromage cottage et la semoule au mélange obtenu et pétrir la pâte.
4. Mettez les fruits secs dans la pâte et mélangez.
5. Cuire au four chaud (180 ° C) pendant 30 minutes dans une forme pré-huilée.

Pour que le gâteau de caillé tendre ne s'effrite pas, il est préférable de le démouler après refroidissement. En plus des fruits secs, le plat peut être varié avec des abricots secs, des tranches de pomme à la cannelle, des poires, des ananas. Toujours dans la tarte, vous pouvez ajouter les baies, préalablement désossées en amidon.

Une casserole de fromage cottage avec de la semoule au four est un plat savoureux et satisfaisant qui peut être servi au petit-déjeuner ou comme dessert en soirée pour le thé. Contrairement aux friandises vides, la casserole de fromage cottage est une source précieuse de calcium. Prenez soin de votre corps avec plaisir!

Autres recettes de cocottes