Keittiökoneet ja -välineet: liesi, silitysrauta ja lasikulho, hyytelöastiat, ruokalusikallinen.
Ainesosat
| komponentti | numero |
| Valintana mehu | 600 ml |
| gelatiini | 10 g |
| vesi | 200 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- 10 grammaa gelatiiniä kaadetaan suureen kulhoon. Kaadetaan siihen 200 millilitraa kylmää vettä. Seos sekoitetaan perusteellisesti siten, että gelatiini liukenee suurimmaksi osaksi. Tämän jälkeen seoksen on annettava hautua 40–60 minuutin ajan, jotta se “turpoaa”.
- Asetetun ajan kuluttua turvonnut seos kaadetaan rauta-kulhoon. Rauta-kulho asetetaan liesille. Liuos on lämmitettävä, mutta sitä ei voida keittää. Koko ajan tarvitset sekoittaa nestettä. Sinun on keitettävä, kunnes gelatiini on liuennut kokonaan veteen.
- Kun gelatiini on liuennut kokonaan, kulhoon kaadetaan 600 millilitraa mehua.
- Saatu seos on kaada muotteihin. Nestemäiset muodot siirretään jääkaappiin, kunnes ne kiinteytyvät.
- Heti kun neste kovettuu, se voidaan heti syödä. Tämä viimeistelee prosessin, jolla hyytelö tehdään mehusta gelatiinilla, hyvää ruokahalua.
Kerrostettu hyytelö
Jos haluat luoda kauniin hyytelöruuan, voit käyttää useita eri väri- ja makuvalmisteita ja jäädyttää ne kerroksittain. Ajan myötä tällainen toimenpide vie useita tunteja.
Myös tässä tapauksessa on helppo lisätä hedelmiä, marjoja, suklaapaloja tai muita aineosia koostumukseen. Ne voidaan myös asettaa erityiseen malliin. Tekniikka on seuraava. Ensimmäinen kerros kaadetaan muotin pohjalle, minkä jälkeen se asetetaan jääkaappiin, kunnes kerros jähmettyy kokonaan. Sen jälkeen lisätään uusi kerros.
Siten mikä tahansa määrä kerroksia on asetettu. Hedelmiä tai marjoja lisätään mihin tahansa kerrokseen, kun niiden neste on hyvin sakeutunut, mutta ei täysin jäätynyt.
Video resepti
Video reseptin luojalta osoittaa selkeästi jokaisen hetken, jolloin hyytelö tehdään mehusta gelatiinilla. Siihen olisi puututtava, jos esittely kuvaa jotain kohtaa, ei ole täysin selvää. Toisaalta, jos katsot videota etukäteen, koko prosessi tulee visuaalisesti selväksi, mikä helpottaa omaa tehtävääsi.
Mehuhyytelö gelatiinin kanssa on vähäkalorinen jälkiruoka, joka on erityisen sopiva kesällä jäähdytetyssä muodossa. Tässä tapauksessa se antaa samanaikaisesti nautinnon mehun hedelmä- tai marjamausta ja tuo miellyttävän viileyden.
Suuri plus on kyky käyttää mitä tahansa mehua, mikä tarkoittaa, että jälkiruoka ei ole tylsää. Voit myös lisätä hyytelöön haluttaessa tuoreita tai purkitettuja hedelmiä ja marjoja. Aseta se tätä varten jääkaappiin, kunnes se on melkein sakeutunut, minkä jälkeen haluttu tuote lisätään siihen. Tärkeintä on tyhjentää vesi huolellisesti, jos käytetään säilöntäainetta.
Toinen mahdollinen ”parannus” formulaatiossa on sopivien mausteiden käyttö. Esimerkiksi kaneli, anis, kardemumma tai neilikka.
Ladataan ...