Keittiökoneet ja välineet
- muoto;
- takertuva elokuva;
- kulho;
- liesi;
- sekoitin;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- lapio;
- jääkaappi.
Ainesosat
- Omenakastike - 500 g
- Välitön gelatiini - 20 g
- Kasviöljy - veitsen voitelemiseen
- Jää - kylmään kylpyyn
- Jauhesokeri - ripotteluun
Vaihe ruoanlaitto
- Ota omenakastike ja levitä kulhoon. Voit ostaa valmiita perunamuusia lastenruokaa varten tai valmistaa sen itse.
- Kaada sosetettu puoli liivatetta. Sekoita hyvin.
- Kaada lopullinen liivate ja sekoita uudelleen hyvin ja anna 10-15 minuutin ajan, jotta liivateella on aikaa turvota.
- Lämmitä sen jälkeen varovasti vesihauteessa, jotta gelatiini on täysin liuennut, sekoita. Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.
- Otetaan muoto 21 21 cm ja peitetään se tarttuvalla kalvolla. Voit halutessasi tehdä minkä tahansa kokoisia.
- Kaada jää suurempaan kulhoon, laita siihen kulho perunamuusia, tekemällä kylmä kylpy. Jään sijaan voit käyttää erittäin kylmää vettä.
- Vatkaa sekoittimella omena-sose ja gelatiini kylmässä kylvyssä, kunnes sose alkaa sakeutua. Sitten on parempi pitää ilmakuplat, jotka ilmestyvät, kun piiskataan perunamuusia. Osoittautuu, että kevyt ilmamassa. Mutta samaan aikaan on tärkeää olla liikaa, jotta perunamuusia ei jäähtyä eikä jäätyä kulhossa. Mutta jos niin tapahtui, on suositeltavaa lämmittää hieman perunamuusia ja lyödä uudelleen.
- Pane sitten perunamuusia muottiin ja tasaa lastalla. Laitoimme muotin jääkaappiin, kunnes perunamuusuus on täysin kovettunut.
- Kun sose on jäätynyt, poista muoto jääkaapista, laita lomakkeen sisältö leikkuulaudalle ja leikkaa vaahtokarkkeihin. Puhdasta leikkausta varten veitsi on voideltava kasviöljyllä.
- Laita valmiit vaahtokarkkeja lautaselle ja ripottele jauhesokerilla. On otettava huomioon, että jauhe voi sulaa ja vaahtokarkki “itkee”. Jos haluat, et voi sirotella mitään. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Sokerittomien vaahtokarkkien valmistamiseksi on myös muita vaihtoehtoja:
- Voit halutessasi käyttää mitä tahansa muuta hedelmä- tai marjasoseta.
- Joissakin resepteissä on suositeltavaa käyttää gelatiinin sijasta agar-agaria.
- Jotkut kokit lisäävät mieluummin kanelia tai vanilliinia maun mukaan.
- Voit lisätä makeutusainetta tai steviaa.
- Joihinkin resepteihin lisätään kananmunan proteiineja.
- Voit lisätä vähän hunajaa.
- Joskus lisää pieni määrä vettä.
Video resepti
Annamme tietoisuuteesi upea video resepti omena vaahtokarkkien valmistamiseksi ilman sokeria. Näet kaikki valmisteluvaiheet ja pystyt myös arvioimaan, kuinka herkullinen valmiin vaahtokarkkari näyttää tarjoillessaan pöydällä.
Hyvät lukijat, pidätkö terveellisistä makeisista? Tarjoamme tehdä vaahtokarkkeja omenakastikkeesta ilman sokeria. Kirjoita muistiin, mitä mieltä olet resepistä, piditkö kaikesta vai haluatko muuttaa jotain ainesosien koostumuksessa tai keittoprosessissa. Odotamme palautetta, suosituksia ja kommentteja.
Ladataan ...