Keittiökoneet ja -välineet:
- vedenkeitin;
- liesi;
- kylmävarasto;
- hieno seula;
- sekoitin;
- erimuotoiset syvät astiat;
- jaettu leivonta-astia;
- keittiövaaka tai mittakuppi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Savoiardi | 35 kpl |
| mascarpone | 500 g |
| Jauhettu sokeri | 120 g |
| Kerma 33% | 250 g |
| Kirkas vesi | 300 g |
| kaakao | 30 g |
| kahvi | 30 g |
| Amaretto-viina | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 30 grammaa kahvia pieneen syvään kulhoon, jonka pohja on leveä.
- Lämmitämme 300 grammaa puhdasta vettä ja kaadetaan kiehuvaa vettä kahvin päälle.
- Lisää kahviin 50 grammaa Amaretto-likööriä ja sekoita. Annetaan jäähtyä tämä seos huoneenlämpötilaan.
- Jäähdytä hyvissä ajoin 250 grammaa 33% kermaa. Kun kerma on jäähtynyt, aseta ne syvään kulhoon ja lyö sekoittimella, kunnes muodostuu paksu massa.
- Lisää kermassa lisää 500 grammaa mascarponea, 120 grammaa jauhettua sokeria ja lyö sekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen, kaunis kerma.
- Kun kahvi on täysin jäähtynyt, upota siihen vuorotellen 35 kappaletta Savoyardi-tikkuja. Ei ole välttämätöntä, että makkarat pidetään kahvissa pitkään, muuten ne voivat tulla pehmeiksi ja jälkiruoka ei toimi.
- Levitämme puolet Savoyardista yhdeksi kerrokseksi jaetun leivinastian pohjalle.
- Savoyardyn päälle levitämme puolikkaan kerman maskarponen kanssa tasaisesti.
- Laitoimme jälleen kerroksen savoyardi-evästeitä ja kerroksen kermaa.
- Tasaa jälkiruoan yläosa spaattilla ja lähetä se jääkaappiin 5-6 tunniksi vaatiaksesi.
- Kun jälkiruoka on infusoitunut, poista leivin astia ja ripottele sitä päälle 30 grammalla kaakaojauhetta. Käytä hienoa seulaa, jotta se olisi helpompaa tehdä.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Jos et hyväksy alkoholin käyttöä jälkiruokissa, voit sulkea tämän aineosan turvallisesti pois resepistä. Alkoholia käytetään vain antamaan erityinen kosketus tiramisun makuun ja tuoksuun.
- Jos et halua asua vain klassisessa tiramisussa, kokeile mansikan valmistamista.
- Tämä jälkiruoka tarjoillaan yksinomaan kylmänä. Ennen tarjoilua sitä on infusoitava vähintään 6 tuntia, jotta kermalla on aikaa imeä kaikki savoyardi-kerrokset ja tehdä niistä pehmeitä.
Video resepti
Alla olevassa videossa esitetään kuinka askel askeleelta valmistaa herkullisin tiramisu-jälkiruoka. Se, että kananmunia ei käytetä tässä resepissä, voi rauhoittaa monia kotiäitiä, koska tästä ainesosasta on keskusteltu monien vuosien ajan. Tällainen tiramisu houkuttelee kuitenkin kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein vieraita.
Timarisu on suosittu italialainen jälkiruoka, jota sekä lapset että aikuiset ovat rakastaneet monissa maissa. Mutta usein jopa kokenut kotiäidit pelkäävät osallistua tähän herkkuun, koska sen klassinen versio sisältää suuren määrän raakoja munia. Ja tämä tuote sen raa'assa muodossa voi olla haitallista ihmisten terveydelle. Mutta tämä ongelma voidaan myös helposti ratkaista ja valmistaa tiramisu ilman kananmunia. Tämä on resepti, jonka voit lukea tästä artikkelista. Haluatko kokeilla tämän jälkiruoan valmistamista? Tai ehkä sinulla on omat parhaat käytännöt ja salaisuutesi, jotka auttavat tekemään tästä herkusta vielä maukkaampaa? Kerro siitä kommentissa!
Ladataan ...