Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, keittiövaaka ja muut mittausvälineet, karkea raastin, leikkuulauta, terävä veitsi, silikoni tai puinen lasta.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| kovaa juustoa | 100 g |
| rapu tikkuja | 3 kpl |
| tilli vihreät | 1 nippu |
| majoneesi | 20-30 g |
| kananmuna | 3 kpl |
| kasviöljy | 15 - 20 ml |
| pöytä- tai merisuola | tahdolla |
| jauhettua mustapippuria | tahdolla |
Vaihe ruoanlaitto
Tehdään pannukakkuja
- Murenna yksi kanamuna syvään kulhoon, lisää siihen sitten vähän suolaa ja maustettua jauhettua mustapippuria. Vatkaa muna vispilällä tasaiseksi.
- Kaada 15-20 ml kasviöljyä hyvin lämmitettyyn astiaan. Kaada munaseos kuumaan öljyyn ja jaa se tasaisesti koko pannon pintaan.
- Heti kun munapannukakku “tarttuu” hiukan, käännä se varovasti toiselle puolelle. Paista munatuotetta 20-30 sekuntia, minkä jälkeen siirrämme sen tasaiseen lautaselle. Paista samalla tavalla loput kaksi kananmunaa.
Valmista täyte
- Kun munapannukakut jäähtyvät, valmistamme täytteen. Ensin raasta 100 g juustoa karkealla raastimella, mieluiten kovat lajikkeet. Mukavuuksien vuoksi siirrämme 20-30 g majoneesia keittopussiin. Majoneesin sijasta on melko hyväksyttävää käyttää rasvaa smetanaa tai paksua kermaa.
- Käännä kolme pitkää taskurapuvaroa varovasti, yritämättä vahingoittaa pintaa. Pestään pieni joukko vihreitä tilliä, kuivataan ja hienonnetaan terävällä veitsellä niin pieni kuin mahdollista.
Kokoamme tuotteen
- Aseta jäähdytetty munapannu tasaiselle työtasolle. Muna päälle aseta taitettu raputikku. Muodostame kerroksen raastettua juustoa ja jakamme sen tasaisesti taskurapujen pintaan. Piirrämme verkon majoneesia puristamalla sen ulos kulinaarisesta pussista.
- Ripottele tuotetta hienonnetulla tillillä päälle.
- Kierrämme muodostuneen rakenteen tiukkaksi telaksi.
- Leikkasimme jokaisen telan osittaisiksi rulliksi, kun ruma päät on viimeistelty. Yhdestä telasta saadaan noin neljä telaa. Asetamme herkullisen välipalan tasaiselle lautaselle ja tarjoamme.
Video resepti
Tämä video näyttää täydellisen prosessin kevyen välipalan valmistamisesta rapu sauvoista yllä olevan reseptin mukaisesti. Kokenut kulinaariasiantuntija osoittaa, missä järjestyksessä ainesosat tulisi asettaa ja kuinka niistä muodostaa siistit rullit.
Täsmälleen noudattaen kuvatun reseptin ohjeita saat kauniita ja suussa sulavia munarapu-rullia. Kuten itse voit nähdä, tällaisen alkuruoan valmistaminen on erittäin nopeaa ja helppoa. Jos pidät tämän herkullisuuden mausta, ilmoita siitä muistiinpanoissa. Voit myös puhua vapaiden ja nopeiden välipalojen versioista. Bon ruokahalua!
Ladataan ...