Keittiökoneet ja -välineet: liesi, kansi, astianpesu, kannet purkit, veitsi, keittiövaaka.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Tuore luumu | 2 kg |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese perusteellisesti kaksi kiloa tuoretta luumua, leikkaa kukin hedelmä puoliksi ja poista siemenet. Pestään litran lasipurkit ja täytän tiukasti luumuilla.
- Laitamme suuren pannun alaosaan tiskin ja kaada litra kylmää vettä. Laitoimme pannuihin luumulasit ja peitä ne kansilla. On parempi, jos on korkkeja, jotka kiristyvät.
- Lisää astiaan niin paljon vettä, että se ulottuu tölkkien hartioihin. Laitoimme pannun pannuilla liesiin ja sammutamme tulen.
- Peitämme kattilan kannella ja hillo, kunnes vesi kiehuu. Keittämisen jälkeen steriloi 20 minuuttia.
- 20 minuutin kuluttua poista purkit astiasta ja siirrä luumut yhdestä purkista muihin. Tosiasia on, että marja antaa mehuun ja laskeutuu, joten täytämme kaikki pankit huipulle.
- Peitä loput tölkit taas kansilla ja aseta astiaan. Steriloimme vielä 15 minuutin ajan ja poistamme astiasta.
- Sulje tiiviisti kansilla, käännä ylösalaisin, kääri huovalla ja anna jäähtyä.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Tämä resepti ei sisällä etikkaa, sokeria, suolaa tai muita mausteita. Tämä tehdään niin, että työkappaletta voidaan käyttää erilaisiin tarkoituksiin, ei vain leipomiseen.
- Jos haluat erityisen makeaa valmistetta, voit lisätä siihen sokerisiirappia.
- Tällaista luumua sisältävää aihiota voidaan säilyttää vuoden ajan sekä huoneenlämmössä että jääkaapissa. Jos tölkki on auki, sinun on säilytettävä enintään kuukausi jääkaapissa.
- Varmista, että pääset eroon siemenistä, tämä auttaa sinua välttämään tarpeettomia ongelmia tulevaisuudessa, kun aiot keittää jotain tältä luumulta.
- Luumujen sulkemista ei suositella isoihin purkkeihin, koska se on parempi säilyttää pienessä astiassa.
- Tätä herkkua voidaan käyttää myös hillojen valmistukseen. Eli se osoittautuu jotain puolivalmistetta. Myöhemmin nämä luumut voidaan avata ja keittää sokerisiirapilla.
Video resepti
Tässä videossa näet yksityiskohtaisen prosessin, jolla valmistetaan aihioita talveksi luumuista. Sellaista kermaa voidaan käyttää täyteaineena leivontaan, kastikkeisiin ja paljon muuta.
Luumut ovat erittäin terveellisiä tuotteita, joita suositellaan käytettäväksi ympäri vuoden. Mutta on tärkeää tietää, kuinka tämä marja suljetaan kunnolla purkkeihin niin, että se säilyttää suurimman osan ravinteista ja mausta. Siksi, muista lukea tämä resepti ja yrittää luoda se uudelleen keittiössäsi. Teetkö valmistelut talveksi? Mitä hedelmiä ja marjoja peität? Haluatko yrittää tehdä tyhjän reseptin? Kerro kokemuksestasi ja mielipiteestäsi kommenteissa!
Ladataan ...