Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- vispilä;
- syvä kulho;
- leikkuulauta ja terävä veitsi;
- hieno seula;
- cupcake-leivonta astia.
Ainesosat
- jauhot - 300 g
- leivinjauhe - 10 g
- jauhettu kaneli - 10 g
- kypsät päärynät - 2 kpl.
- granola tai mysli - 100 g
- ruskea sokeri - 125 g
- kananmuna - 2 kpl.
- voi - 100 g
- merisuola - 1 ripaus
- maito - 50 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Siivilöi hienon seulan läpi 300 g jauhoja, 10 g leivinjauhetta ja 10 g jauhettua kanelia.
- Lisäämme sinne 1 ripaus suolaa, 125 g ruskeaa sokeria sekä 50 g murskattua granolaa tai granolaa.
- Poistamme kaksi pientä kypsää päärynöä siemenistä, kuorista ja ytimestä. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja lähetä se muihin tuotteisiin kulhoon.
- Sekoita erikseen 2 kananmunaa, 250 ml maitoa ja 100 ml esisulatettua voita.
- Kaada tulokseksi saatu seos jauhomassaan ja vaivaa homogeeninen taikina.
- Levitämme taikinan leivonta-astioihin ja ripottele sitten jokaiselle tuotteelle loput 50 g granolaa tai granolaa.
- Lähetämme aamiaisen uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, jossa leipomme muffineja 25 minuutin ajan.
- Otamme valmiit tuotteet muotista ja annamme niiden jäähtyä.
Lounas: lihapullot
Kypsennysaika:50 minuuttia.
Annos konttia kohti: 6-8 kappaletta.
Keittiökoneet ja -välineet: karkea raastin, paistinpannu, useita syviä kulhoja, leikkuulauta ja terävä veitsi, siivilä, vispilä, sähköliesi, jääkaappi.
Kalorit (100 grammaa kohti):55 kcal.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| porkkanat | 2 kpl |
| kesäkurpitsa | 1 kpl |
| halumi-juusto | 500 g |
| vihreät sipulit | 2 kpl |
| korianteri | 40 g |
| mintun lehdet | 40 g |
| korppujauho | 80 g |
| kananmuna | 2 kpl |
| pala inkivääriä | 20 g |
| punainen chili | 1 kpl |
| sokeri | 40 g |
| riisi etikka | 50 ml |
| oliiviöljy | 50 ml |
| suolaa | maistaa |
| jauhettua mustapippuria | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Raasta ensin 1 kesäkurpitsa ja 2 porkkanaa karkealla raastimella ja lähetä ne sitten siivilälle.
- Ripottele vihanneksia 2-3 ripsillä suolaa vetämään mehu vihanneksista.
- Noin viiden minuutin kuluttua purista varovasti mehu vihanneksista ja sekoita ne 500 g: n esivalmistetun Halumi-juuston kanssa.
- Lisää siihen hienonnettu 2 vihreää sipulia, 20 g korianteria ja 40 g mintun lehtiä. Suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita sitten ainesosat huolellisesti.
- Lisää 80 g leivänmurnaa ja 2 kevyesti pahoinpideltyä kananmunaa, sekoita.
- Muodostamme kotletit saatuun jauhelihasta ja lähetämme ne sitten jääkaappiin puolen tunnin ajaksi.
- Sillä välin valmista side kastikkeille. Sekoita erillisessä kulhossa 20 g hienonnettua inkivääriä ja hienonnettua chiliä.
- Lisäämme sinne vähän suolaa, 40 g sokeria ja 20 g murskattua korianteria ja kaada sitten 50 ml riisietikkaa ja oliiviöljyä. Sekoita kastikkeen komponentit huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos.
- Puolen tunnin kuluttua paista kynttilöitä oliiviöljyssä 5 minuuttia.
- Laita piirakat lautaselle ja kaada ne runsaasti kastikkeella.
Päivällinen: Risotto
Kypsennysaika:40 minuuttia
Annos konttia kohti: välillä 4 - 6.
Keittiökoneet ja -välineet: uuni, sähköhella, paistinpannu korkeilla sivuilla, leikkuulauta ja terävä veitsi, karkea raastin, kanaa.
Kalorit (100 grammaa kohti): 70 kcal.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| riisi | 250 g |
| juurikas | 500 g |
| salottisipuli | 2 kpl |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| timjami | 4 lehtiä |
| punaviini | 150 ml |
| lihaliemi | 800 ml |
| sokeri | 1 ripaus |
| oliiviöljy | 40 ml |
| balsamietikka | maistaa |
| parmesanjuusto | 75 g |
| voi | 50 g |
| suolaa | maistaa |
| jauhettua mustapippuria | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa ensin puolirenkaisiin 2 salottisipulia ja paista se sitten kevyesti oliiviöljyssä pannulla.
- Mausta sipulit suolalla ja pippurilla ja lisää sitten muutama valkosipulinkynsi, valkosipulin puristimen läpi ja 4 timjamilehteä.
- Muutaman minuutin kuluttua kaada 250 g riisiä pannuun ja paista se.
- Kaada sinne 150 ml punaviiniä ja kaada sitten 25 ml kasvisliemiä pieninä erinä 25 minuutin aikana sekoittaen risotoa säännöllisesti.
- Hiero noin 500 g painavat kuoritut punajuuret suolalla ja sokerilla ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Ripottele sen jälkeen jokainen pala balsamietikalla ja paista uunissa pehmeäksi.
- Lähetämme punajuurikkaat valmistavaan risottoon ja ripottele 75 g parmesanjuustoa ennalta raastetuksi.
- Leikkaa pieniksi paloiksi 50 g voita ja lähetä se sitten punajuurien jälkeen. Kun öljy on täysin liuennut kiehuvaan massaan, levitämme illallisen lautasille ja tarjoamaan. Lautasen koristeena voit käyttää useita viipaleita paistettuja punajuuria ja raastettua juustoa.
Video resepti
Ehdotettu video kuvaa yksityiskohtaisesti Gordon Ramsayn edellä mainittujen aamiaista, lounasta ja illallista koskevien kasvisruokaresepttien toteutusta.
Vakuutan teille, että näiden kasvissyöjien reseptien mukaan valmistetuista ruokalajeista sylki valuu jopa epävarmoista lihansyöjistä ja he pyytävät teiltä lisäystä. Kuvaile kommentteissa mielikuvitustasi kuvattujen reseptien mukaisesti valmistettujen tuotteiden makutiedoista. Bon ruokahalua!
Ladataan ...