Keittiökoneet ja -välineet:
- pannulla;
- liesi;
- siivilä;
- lusikka;
- haarukka;
- kulho;
- lautanen.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Katkarapu (keitetty-jäädytetty) | 700 g |
| Laakerinlehti | 1 kpl |
| Mustapippuria herneitä | 3-5 kpl |
| sitruuna | 1 siivu |
| suolaa | 2 rkl. l. |
| majoneesi | 2 rkl. l. |
| ketsuppi | 2 rkl. l. |
| sinappi | 0,5 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Laitoimme vettä kattilaan tuleen ja kiehautamme. Se vie noin 2 litraa vettä.
- Kun vesi alkaa kiehua, vähennä lämpöä hiukan ja lisää ainesosat katkarapun maun paljastamiseksi. Laitoimme yhden laakerinlehden, useita herneitä mustapippuria, siivu sitruunaa ja kaksi rkl suolaa. Sekoita kaikki hyvin.
- Pesemme katkaravut niin, että jään tulee pois.
- Odotamme, että “liemi” kiehuu 2–3 minuuttia ja lähettää katkaravut siihen. Älä peitä katkarapuja.
- Sekoita hyvin, keitä niitä 5 minuuttia.
- Valmista katkarapukaste, kun ne kiehuvat. Lisää majoneesi ja ketsuppi tasaisiin osiin kulhoon. Lisää sinappia sinne. Sekoita kaikki aineosat hyvin. Lisää vähän sitruunamehua, jos haluat.
- Katkarapu on valmis! Tyhjennä vesi, pudota katkarapu siivilään ja laita se lautaselle. Valmis! Bon ruokahalua!
Kastikkeiden muunnelmat
Resepti sisältää yleisimmän majoneesikastikkeen, ketsupin ja sinapin. Tämä kastike sopii melkein mihin tahansa ruokaan - se on niin monipuolinen. Voit lisätä siihen mausteita tai kuivattuja yrttejä, niin se on vielä maukkaampaa. Tämän kastikkeen lisäksi voit keittää yhden luettelossa alla olevista. Nämä kastikkeet ovat täydellisiä katkarapuja varten:
- valkosipulikastike smetanaa;
- kerma- ja juustopohjainen kermakastike;
- kermajuustoon ja mausteisiin perustuva juustokastike;
- Teriyaki-kastike
- soijakastike;
- aioli-kastike;
- tomaattikastike;
- kuuma kastike (tai vain adjika);
- makea ja hapan kastike;
- piparjuuri kastike;
- valkosipulikastike ja chili-paprikat;
- salsacase kastike;
- tartarikastike;
- grillikastiketta.
Voit valita minkä tahansa näistä kastikkeista, ja katkarapu avautuu eri tavalla kummankin kanssa. Älä pelkää kokeiluja, ja ruokiasi ovat vielä herkullisempia!
Video resepti
Katso tämä video saadaksesi lisätietoja tästä reseptistä ja kuunnellaksesi videon kirjoittajan neuvoja. Siinä kirjailija kertoo sinulle kuinka valmistaa kastike, mitä alkuruokaa hän mieluummin syö tällaisten katkarapujen kanssa ja mikä olut sopii hyvin keitetyille katkarapuille. Hyvä näkymä!
Ladataan ...