Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, sekoituspäitsä, raastin, veitsi, leikkuulauta, tarjoilulautanen.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kesäkurpitsa (iso) | 1 kpl |
| Tomaatit (keskikokoiset) | 2 kpl |
| Vihreät (persilja, tilli) | 30 g |
| Kasviöljy | paistamiseen |
| suolaa | maistaa |
| pippuri | maistaa |
| valkosipuli | 2-3 neilikkaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese vihannekset ja vihannekset hyvin juoksevan veden alla. Puhdistamme kesäkurpitsa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Nuoria kesäkurpitsaa, jolla on ohut iho, ei voi puhdistaa. Voit lisätä kesäkurpitsaa, jos kokit useita ihmisiä.
- Jaa tomaatit 4 osaan ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jos et pidä tomaatin kuorista, voit poistaa sen etukäteen ripottamalla niitä kiehuvalla vedellä. Tätä ruokaa varten on parempi ottaa mehukkaita tomaattimuotoja.
- Hienonna vihannekset hienoksi. Voit ottaa sekä persiljaa että tilliä makusi mukaan.
- Hiero valkosipuli hienoksi raasteeksi. Voit jauhaa myös erityisellä puristimella.
- Laitoimme paistinpannun liesiin keskilämmöllä. Kaada kasviöljyä. Voit käyttää oliiveja, auringonkukkia tai mitä tahansa muuta öljyä haluamallasi tavalla. Kaada hienonnettu kesäkurpitsakuutio kattilaan ja paista noin minuutin ajan sekoittaen lastalla. Älä peitä kansi.
- Lisää hienonnettu tomaatti, jatka paistamista sekoittaen, kunnes kesäkurpitsa muuttuu pehmeäksi. Se vie noin 7-8 minuuttia.
- Suola ja pippuri maun mukaan. Lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita ja hauduta vielä 2 minuuttia.
- Kaada valmis haudutettu kesäkurpitsa lautaselle, koristele hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Kesäkurpitsa voidaan laittaa hiukan eri tavalla. Voit lisätä seuraavat ainesosat makuusi:
- porkkanat;
- perunat,
- sipulit;
- smetana;
- maito;
- majoneesi;
- laakerinlehti;
- pavut;
- salaattipippuri;
- parsakaali;
- kukkakaali;
- munat;
- munakoiso.
Voit myös kokeilla lisäämällä muita vihanneksia ja mausteita, muuttaa ainesosien osuuksia. Pippurit, seesaminsiemenet, laakerinlehdet jne. Yhdistetään hyvin tällaisiin ruokia.
Tuoksuva haudutettu kesäkurpitsa tomaattien ja valkosipulin kanssa voidaan myös säilyttää nauttimaan niiden mausta kylmällä kaudella.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsella video-reseptin haudutettujen kesäkurpitsajen tomaattien, valkosipulin ja yrttien keittämisestä. Juontaja kirjoittaa yksityiskohtaisesti kaikki keittovaiheet. Voit nähdä itse, kuinka yksinkertainen ja nopea on valmistaa tällainen ruokalaji. Näet myös, kuinka kesäkurpitsa tomaattien ja valkosipulin kanssa näyttää valmista lautaselle.
Ladataan ...