Keittiökoneet ja välineet
- kaasu- tai sähköhella,
- paistinpannu
- leikkuulauta
- terävä veitsi
- ainesosien levyt
- keittiölaatta.
Ainesosat
- Valkokaali - 500 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Keitetyt makkarat - 200 g
- Ketsuppi - 3 rkl. l.
- Sokeri - 1/2 tl.
- Kasviöljy - 30-50 ml
- Vesi - 100 - 120 ml
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme 500 grammaa tuoretta valkoista kaalia ja leikkaa se terävällä veitsellä.
- Seuraavaksi ota 1 keskipitkä sipuli, kuori se ja leikkaa se keskipitkäksi leikkuulaudalle. Kaada hienonnettu sipuli levylle silputtuksi kaali.
- Kytkemme kaasu- tai sähkökiuan päälle, asetamme pannun siihen lämmetä. Kun pannu on lämmitetty - kaada vähän kasviöljyä ja kaada silputtu kaali sipulien kanssa.
- Lisää kaali-pannulla 100 millilitraa vettä, suolaa maun mukaan, sekoita huolellisesti keittiölaatalla, peitä kansi ja hauta 20 minuuttia keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa määräajoin kaalia niin, että se ei pala.
- Kun kaali pataa, otamme 200 grammaa keitetyt makkarat, kuori se iholta ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kaali on jo tarpeeksi haudutettu. Lisää musta jauhettu pippuri maun mukaan, 3 rkl ketsupia, ½ tl sokeria, sekoita huolellisesti.
- Lisää hienonnettu makkara pannuun, sekoita uudelleen huolellisesti keittiölaatalla, sulje kansi ja hauduta 5 - 7 minuuttia keskilämmöllä.
- Haudutettu kaali makkaraa kanssa on valmis, voidaan tarjoilla lämpimänä. Bon ruokahalua!
Kotiäiti-vinkkejä
- Valittaessa valkosipulia, kiinnitä huomiota sen lehtiin, niiden tulee olla puhtaita, ilman mustia ja ruskeita pisteitä.
- Pään ulkoisia lehtiä ei pidä poistaa, ne suojaavat kaalin ydintä.
- Anna etusija keskikokoisille, mutta raskaille kaalipeille, joiden katsotaan olevan kypsiä. Yritä myös puristaa pää molemmilta puolilta - jos sinusta tuntuu tyhjältä, on parempi laittaa se sivuun. Jos kaalin pää ei vääristynyt, osta se vapaasti.
- Nuori kaali ei myöskään sovellu jalostukseen ja peittaukseen, se syödä tuoreena ja heti oston jälkeen.
- Jos pään pää on liian paksu pohjassa, tämä osoittaa, että se on ylikylläinen nitraateilla.
- Jos kanasta leikattiin monia lehtiä, niin tämä on vanha kaalipää, jonka he haluavat siirtää uutena. Vanhalla päällä on myös ruskea sävy ja tuoreella päällä valkoinen sävy.
Video resepti
Esittelemme huomionne erittäin mielenkiintoisen ja yksinkertaisen reseptin reseptin laatijalta haudutettua kaalia ja makkaraa. Siinä näet itse keittoprosessin ja opit hyödyllisiä vinkkejä.
Haudutettujen kaalihaju tuo meidät lapsuuteen, jossa isoäiti paisti herkullisia ja tuoksuvia piirakoita. Mikä on suosikki haudutettua kaaliruokia? Ehkä se oli reseptimme, joka voisi alistaa sinut? Jaa tulokset kommentissa, keitämme kanssamme!
Ladataan ...