Keittiökoneet ja välineet
- liesi,
- uuni,
- pannu
- kulho
- raastin,
- leivontaan,
- tarttuva elokuva.
Ainesosat
- Ensisijainen vehnäjauho - 350 g
- Taikinan leivinjauhe - 10 g
- Manna - 35 g
- Jauhesokeri –100 g
- Kasviöljy - 50 ml
- Voi (jääkaapista) - 130 g
- Sitruuna - 1/2 kpl.
- Pähkinät - 50 g
- Puhdistettu vesi - 750 ml
- Sokeri - 750 g
- Kananmunat - 2 kpl.
Vaihe ruoanlaitto
Voit keittää kuuluisan turkkilaisen jälkiruoan Shekherpara askel-askeleelta reseptin mukaan valokuvalla:
- Kaada rakeistettu sokeri astiaan, jossa on vettä huoneenlämmössä, ja pane sivuun. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää leivinjauhe. Hiero voi suurimmalle raastimelle jauhokulhoon. Samaan aikaan pala öljyä on murskattava jatkuvasti jauhoihin, jotta se hieroisi paremmin. Hierotaan voita kädet ja jauhaa jauhot murut.
- Lisää kulhoon manna, jauhettu sokeri, kasviöljy ja murta kanamunat tähän.
- Sekoita kaikki aineosat huolellisesti käsilläsi kulhoon. Tuloksen tulisi olla tahmea ja erittäin joustava taikina.
- Teemme taikinasta pallon, kääri se tarttuvaan kalvoon ja aseta jääkaapissa 15 minuutiksi.
- Kytke esilämmitysuuni 170 asteeseen. Voitele leivin astia tai leivinpelti voilla. Valmistamme Schekerparen ja laitamme sen muotoon. Voit tehdä tämän repämällä pala taikinasta, muodosta siitä pallo ja purista hiukan päälle.
- Puristamme yhden mutterin jokaiseen palloon. Voit käyttää saksanpähkinöitä, indiapähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä makusi mukaan.
- Laitoimme leivinastian esilämmitettyyn uuniin noin 20 minuutiksi. Valmiilla Shekerpareilla on kaunis punainen väri. Tällä hetkellä valmistamme siirappia kyllästämistä varten. Laita tämä potti vettä ja sokeria voimakkaalle tulelle. Lisää puoli sitruunaa.
- Kun seos kiehuu, sekoita kaikki hyvin, vähennä lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia. Otamme Shekherparen valmiina uunista ja kaadamme juuri uunista poistettua kuumaa siirappia. Kastele kanaa käyttämällä jokaisesta pienestä asiasta.
- Jätä leipomarkki Shekerparen kanssa pöydälle huoneenlämmössä, liota siirappissa vähintään puoli tuntia. Mutta on suositeltavaa jättää kaksi tai kolme tuntia. Järjestämme valmiit Shekerparat lautasiksi ja tarjoamme pöydälle.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsella upeaa video-resepti turkkilaisten Shekerparen makeisten valmistamiseksi. Juontaja Nikita Sergeevich selittää ja esittelee valmistelun kaikki vaiheet. Näet myös, miltä ulkonäkö valmiin ruuan on.
Hyvät lukijat, pidätkö turkkilaisista jälkiruoista? Tarjoamme sinulle leipoa Shekerparen herkullisia makeisia tämän artikkelin vaiheittaiset ohjeet mukaan. Kirjoita mielipiteesi resepistä, mitä pidit ja mitä haluat muuttaa. Odotamme palautetta, kommentteja ja suosituksia.
Ladataan ...