Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- keittolevy;
- leivonta-astia;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi (220 ml);
- syvät kulhot (3 kpl);
- sekoitin;
- tehosekoitin tai kahvimylly;
- leikkuulauta ja veitsi;
- tl ja ruokalusikallinen;
- pergamentille;
- hammastikun;
- silikonilaatta ja harja;
- seula;
- pannulaput;
- lautaset tai kakkujalusta.
Ainesosat
- Vehnäjauhot - 1,5 pinoa.
- Rakeistettu sokeri - 1,5 pinoa.
- Smetana - 350 g
- Perunatärkkelys - 1,5 rkl. l.
- Suola - 1-2 ripausta
- Leivosooda - 1,5 tl.
- Voi - 180 g
- Tiivistemaito - 1 tölkki
- Unikko - 120 g
- Saksanpähkinät - 120 g
- Kuivatut aprikoosit - 120 g
- Kananmunat - 3 kpl.
- Kuuma vesi - 0,5-1 pino.
- Kasviöljy - 1 tl.
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista ensin kaikki ainekset. Siivilöi jauhot (1,5 kupillista) aiemmin, pilko saksanpähkinät (120 g) murusiksi. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Huuhtele kuivatut aprikoosit (120 g), kuivaa puhtaalla pyyheliinalla ja hienonna. Kaada unikonsiemenet kuumalla vedellä (0,5-1 pinoa) ja anna olla enintään 5 minuuttia, valuta sitten vesi. Jokainen kakku valmistetaan erikseen, joten tarvitaan kolme syvää kulhoa. Nyt sinun tulisi valmistaa pohja tai taikina. Se voidaan tehdä erikseen jokaiselle kakkulle tai voit valmistaa yhteisen pohjan ja jakaa sen kolmeen yhtä suureen osaan. Voit käyttää mitä tahansa näistä menetelmistä, resepti kuvaa toisen vaihtoehdon.
- Joten kaikki on valmis, voit alkaa vaivaa taikinaa. Aja kananmunat (3 kpl) syvään kulhoon, lisää sokeria (1,5 kupillista) ja sekoita, kunnes saadaan paksu homogeeninen massa.
- Lisää sitten smetana (350 g), perunatärkkelys (1,5 rkl), sooda (1,5 tl) ja sekoita uudestaan huolellisesti kaikki ainekset.
- Lisää saatuun massaan erikseen sekoitettuja jauhoja (1,5 kuppia) voimakkaasti sekoittaen. Valmiin taikinan konsistenssin mukaan tulisi käydä kuin paksu smetana.
- Saatu taikina on jaettava kolmeen yhtä suureen osaan ja asetettava syviin kulhoihin.
- Kaada hienonnettu saksanpähkinät (100 g) yhteen kulhoon taikinan kanssa ja sekoita huolellisesti.
- Kakkujen tekemiseen tarvitset muotin, jonka halkaisija on 20, 22 tai 24 cm. Muotin alaosaan on laitettava pergamenttipaperi ja voideltava se kasviöljyllä silikoniharjalla.
- Kaada taikina pähkinöineen valmistettuun muotoon ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-30 minuutiksi, kunnes se on kypsennetty. Kun ensimmäinen kakkukakku on paistettu, kaada hienonnetut kuivatut aprikoosit (100 g) toiseen kulhoon taikinan kanssa ja sekoita hyvin. Lisää kolmanteen kulhoon taikinan kanssa unikonsiemenet ja sekoita uudelleen hyvin.
- Vedä kakku ja valmis kakku ulos uunista, anna sen jäähtyä hiukan ja poista kakku. Siten toinen ja kolmas kakku, jossa on kuivattuja aprikooseja ja unikonsiemeniä, paistetaan. Samalla joka kerta on tarpeen asettaa pergamenttipaperi lomakkeen pohjalle ja voitele se kasviöljyllä. 1 tl voiteluun. öljyä tulee tarpeeksi.
- Valmiit kakut tulee jäähdyttää, ja sitten on tarpeen puhdistaa pergamenttipaperista.
- Jäljellä on voiteen valmistelu voitelua varten. Pane pehmennetty voi (180 g), tiivistetty maito (1 tölkki) kulhoon, lyö sekoittimella, kunnes kerma on muodostunut, ja jätä jääkaappiin hetkeksi, jotta se paksenee.
- Laita kakku pähkinöillä sopivalle lautaselle tai jalustalle, rasvaa kerma päällä ja reunojen ympärillä, laita kakku kuivattuja aprikooseja päälle, rasvaa kakku unikonsiemenillä, jotka on myös voideltava varovasti kermalla.
- Nyt on vielä ripotettava kakku päälle jäljellä olevilla pähkinämuruilla (20 g), koristella marjoilla tai kuivattuilla hedelmillä ja lähettää jääkaapissa jonkin aikaa (mieluiten yöllä), jotta jälkiruoka on hyvin liotettu. Kakku on valmis, hyvää ruokahalua!
Video resepti
Ehdotetussa videossa voit oppia yksityiskohtaisesti jokaisesta Ladies 'Whim Cake -valmistuksen vaiheesta, ruoanlaiton monimutkaisuuksista ja valmiiden jälkiruokakoristeiden vaihtoehdoista, joten suosittelemme, että katsot sitä.
Tämä on todella herkullinen jälkiruoka, jota sinulla on oikeus sisustaa monipuolisimmalla tavalla mielikuvituksen ja mieltymystesi ohjaamana. Suosittelemme valmistamaan kakun, ja olemme iloisia, jos jätät kommenttisi ja ehdotuksesi kommentteihin.
Ladataan ...