Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- muoto;
- veitsi;
- aluksella;
- sekoitin;
- sekoitin,
- lapio;
- lusikka;
- kulhot;
- rengas kakun kokoamiseksi;
- pergamenttipaperi.
Ainesosat
- Jauhot - 180 g
- Sokeri - 330 g
- Munat - 4 kpl.
- Vesi - 140 ml
- Kaakao - 100 g
- Vaniljasokeri - 1 tl.
- Leivinjauhe - 5 g
- Suola - 1 ripaus
- Kerma 33-35% - 500 ml
- Raejuusto - 250 g
- Suklaa - 100 g
- Gelatiini - 10 g
- Banaani - 4-7 kpl.
Vaihe ruoanlaitto
- Sekoita 180 grammaa jauhoja leivinjauheen ja 25 gramman kaakaojauheen kanssa. Sekoita.
- Erotamme proteiinit ja keltuaiset ja saat 70 millilitraa vettä kiehuvaksi.
- Vatkaa keltuaiset, kaada osia kiehuvaa vettä.
- Pane vaniljasokeri lopettamatta piiskaamista.
- Lisää 170 grammaa sokeria osittain.
- Beat 5-7 minuuttia, kunnes muodostuu kevyt ilmava kevyt massa.
- Vatkaa valkoiset erilliseen kulhoon, kaada ripaus suolaa ja lyö, kunnes vakiintuneet huiput.
- Laita vaahdotetut oravat vaahdotetun keltuaisen massan päälle.
- Lisää päälle jauhoseos kaakaon kanssa.
- Vaivaa taikina varovasti lastalla alhaalta ylöspäin.
- Kaada taikina pergamentin peittämään muottiin. Vieritä lomaketta.
- Paista uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen, noin 30 minuuttia.
- Anna keksi jäähtyä.
- Kaada gelatiini 70 millilitraan vettä.
- Leikkaa keksestä keskeltä, jättäen sivut. Leikkaa massa ja jätä se erilliseen kulhoon.
- Pane banaanit keskelle, voit kokonaisen, mutta voit leikata sen.
- Aseta rengas kakun keräämisen helpottamiseksi.
- Sekoita erillisessä kulhossa 150 grammaa sokeria, raejuustoa ja jäljellä oleva banaani ja jauhaa kaikki homogeeniseksi massaksi.
- Lämmitämme turvonneen gelatiinin, mutta älä anna sitä kiehua.
- Kaada gelatiini juustotäytteeseen.
- Sekoita ja poista täyte 20 minuutin ajan jääkaapissa.
- Vatkaa erittäin kylmä kerma sekoittimella, kunnes se on vakaa.
- Kerma lisätään juustotäytteeseen ja sekoita ne varovasti.
- Lisää lopussa kermaksi raastettua suklaata.
- Levitä kerma banaanien päälle ja tasaa. Levitämme kermaa liukumäellä, niin että kakku näyttää moolin minkiltä.
- Ripottele kakku päälle keksi-murumilla.
- Pane kakku jääkaappiin useita tunteja. Valmis!
Keittämisen muunnelmat
Tämän kakun valmistaminen vie useita tunteja, mutta lopulta saat erittäin maukkaan ja mielenkiintoisen kakun, joka voi yllättää paitsi lapset, myös aikuiset. Yritä tehdä kakku tämän reseptin mukaisesti - tässä ainesosien yhdistelmässä saadaan paras versio.
Tällaiselle kakkulle on erilaisia vaihtoehtoja, joten voit yrittää lisätä joitain makuusi tuotteita täytteeseen, niin kakku on ainutlaatuinen. Esimerkiksi banaaneihin voit laittaa enemmän marjoja tai hedelmiä. Voit lisätä täytteeseen mansikoita, vadelmia, mustikoita tai mustikoita. Et voi laittaa banaaneja, mutta voit tehdä kakun mistä tahansa marjoista ja hedelmistä, jotka haluat. Yleensä kokeile ja kokeile - tulos miellyttää sinua!
Video resepti
Katso tästä videosta, miten voit tehdä Moolikakkukakun käyttämällä yksinkertaista reseptiä. Videon kirjoittaja jakaa reseptin ja kertoo kuinka keksille ja kermalle tehdään kakku. Hyvä näkymä!
Ladataan ...