Keittiökoneet ja -välineet:kaasu- tai sähköhella, paistinpannu, lihamylly, leikkuulauta, veitsi, ainesosien levyt, valkosipulipuristin, keittiölaatta
Ainesosat
| nimi | numero |
| Laiha naudanlihaa | 300 g |
| maito | 100 ml |
| leipä | 2 isoa kappaletta |
| Muna | 1 kpl |
| Mustapippuria | maistaa |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| sipulit | 2 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Tomaattipasta | 2 rkl. l. |
| Kuivattu paprika | maistaa |
| sokeri | 1 tl |
| Laakerinlehti | 1 kpl |
| Kuivatut yrtit | maistaa |
| suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Lautaselle laitamme 2 isoa leipää ja täytä se 100 millilitralla maitoa, anna sen mennä raajaksi.
- Tällä hetkellä otamme 300 grammaa vähärasvaista naudanlihaa ja leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Vie hienonnettu liha ja jo pehmennetty pulla lihamyllyn läpi.
- Lisää valmistettuun lihaan yksi kananmuna, vastajauhettu mustapippuri ja 1 iso valkosipulinkynsi, kuljetettu valkosipulinpuristimen läpi, sekoita kaikki hyvin ja aseta liha syrjään.
- Nyt huolehditaan vihanneksista. Ota 2 keskikokoista sipulia ja pilko ne veitsellä. Leikkasimme yhden suuren porkkanan pieniksi kuutioiksi.
- Lihapullista teemme käsillä pieniä palloja, suunnilleen samankokoisia. Laitoimme pannun kaasuliesi päälle, kaada vähän auringonkukkaöljyä ja lämmitä se. Laitoimme lihapullot lämmitettyyn pannuun ja paistamme ne 4 sivulta keskilämmöllä.
- Laitoimme valmiit lihapullot lautaselle. Kaada kuumaan pannuun hieman enemmän auringonkukkaöljyä ja levitä sipuli ja siihen aiemmin pilkottu porkkana ja paista ne, kunnes ne muuttuvat kultaisiksi.
- Lisää 2 rkl tomaattipastaa vihanneksiin.
- Lisää musta jauhettu pippuri ja kuivattu paprika maun mukaan. Suola maun mukaan ja laita 1 tl sokeria, sekoita kaikki ja paista vielä 2 minuuttia. Seuraavaksi kaada 1 kuppi vettä, 1 teevene kuivattua ruohoa ja 1 laakerinlehti. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää lihapullit kastikkeeseen, aseta ne hyvin pannuun.
- Odotamme särkymistä ja sammutamme minimi. Peitä ja hauduta 10 minuuttia.
- Sammuta tuli, astia on valmis! Bon ruokahalua!
Riisin lisuke
Paras lihapullien lisuke on riisi. Valmistele se ottamalla 1 kuppi jasmiini-riisiä, huuhtele se ja laita se kovan pohjan pannuun. Kaada kylmä vesi kattilaan riisin, suolan kanssa ja aseta liesi keittämään. Kuumenna vesi kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä astia kannella ja keitä noin 10 minuuttia. Kaikkien nesteiden tulisi haihtua. Kannetta ei usein tarvitse avata, jotta höyry ei mene pois, älä lisää vettä äläkä häiritse riisiä. Sen tulisi olla höyrytetty. Kun kaikki neste on haihtunut, sammuta lämpö ja anna sen hautua vielä 5-6 minuutin ajan kannen alla.
Video resepti
Ehdotan sinun perehtyvän videon reseptiin yksityiskohtaisemmin. Voit tarkastella yksityiskohtaisemmin taikinan valmistusprosessia ja piirakoita sekä nähdä videon kirjoittajan lisäkommentteja.
Muut lihapalloreseptit
Lihapullot smetanakastikkeessa
Lihapullot tomaattikastikkeessa
Lihapullot smetanakastikkeessa
Lihapullot kermaisessa kastikkeessa
Ladataan ...