Keittiökoneet ja välineet
- liesi,
- syvä pannulla kansi,
- leikkuulauta
- veitsi
- keittiölaatta
- tl ja ruokalusikallinen.
Ainesosat
- Naudanliha (sellu) - 500 g
- Kasviöljy - 50 ml
- Sipulit - 2 kpl.
- Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
- Kuivattu persilja - ½ tl.
- Bulgariapippuria - 1 kpl.
- Kuivatut vihannekset - ½ tl.
- Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
- Suneli-humala - ½ tl
- Suola –1–1,5 tl
- Kikerherra - 200 g
- Vesi - 1 l
- Ruohosipuli - ½ nippu
Vaihe ruoanlaitto
Valmista ainesosat
- Liuota 200 grammaa katkarpeaa etukäteen vedessä (turkkilaisia herneitä) 2-3 tunnin ajan, ja vielä paremmin koko yön.
- Naudanliha, jonka määrä on 500 grammaa, leikataan pieniksi paloiksi, pese se etukäteen juoksevan veden alla.
- Kuorimme kuoresta kaksi keskikokoista sipulia. Leikkaa leikkuulaudalla olevat sipulit pieniksi kuutioiksi, kun poistamme ne sivuille.
- Kaksi keskikokoista tuoretta tomaattia hanan alla. Poistetaan varsi, leikataan tomaatit pieniksi kuutioiksi, kesannoidaan nyt.
- Pestään yhden paprikan juoksevan veden alla, leikataan kahtia, poistetaan varsi ja siemenet sisältä, leikataan ohuiksi suikaleiksi, poistetaan silputtuihin tomaateihin.
Keitto keittoa
- Laitoimme syvän paistinpannon tulelle, kaada siihen 50 ml hajutonta kasviöljyä, anna öljyn lämmetä hyvin. Kun ensimmäinen kevyt utu ilmestyy, laita pieniksi paloiksi leikattu naudanliha pannulle ja paista se. Sekoita liha pannulla keitetyllä lastalla paistamalla, anna sen paistua tasaisesti kaikilta puolilta.
- Kun liha on vähän paistettu, se antaa mehuun ja muuttuu vaaleammaksi, lisää hienonnettu sipuli pannuun, sekoitetaan ainekset ja jatketaan tulessa pitämistä, kunnes sipulit muuttuvat täysin pehmeiksi.
- Sitten lisäämme hienonnettuja tuoreita vihanneksia lihaan ja sipulia - tomaattia ja paprikaa. jatka komponenttien paistamista alhaisella lämmöllä, älä unohda sekoittaa niitä ajoittain.
- Lisää paistamisen aikana pannuunan yksi tl kuivattua persiljaa, sama määrä kuivattua tilliä, puoli tl jauhettua mustapippuria, teelusikallinen ilman maustetun humala-suneliä. Sekoitamme ainekset, paistamme tulella vielä 5–7 minuuttia, jotta liha ja vihannekset kyllästyvät mausteiden makuun ja tuoksuun.
- Lisää sen jälkeen pannuun 200 grammaa esiliotettua kikerherpeaa sen jälkeen kun vesi on tyhjennetty, jossa kikerherne oli märkä. Kaada välittömästi litra vettä astiaan.
- Peitämme pannun kannella, keitä keittoa, kunnes kahviherneet ovat valmiita. Kun herneet on kypsennetty, avaa pannun kansi, tunnemme upean, ruokahaluisen keiton hajun. Kaada keitto jaettuihin levyihin.
- Pestään puoli nippu vihreää sipulia hanan alla, hienonnetaan se leikkuulaudalle, lisätään yksi tai kaksi ripausta vihreää jokaiselle lautaselle ja voimme palvella lautasen pöydällä, hoitaa sukulaisia ja vieraita.
Video resepti
Jos sinusta tuntuu tekevän paksu naudanlihakeitto. katso tämä video. Näet yksityiskohtaisen herkullisen keiton valmistusprosessin, tutustat ruuan ainesosiin, opit valmistamaan vihannekset oikein käyttöön.
Sinulle annetaan tilaisuus kirjoittaa uusi resepti valmistaaksesi ensimmäisiä kursseja reseptejäsi kassaan monipuolistamaan lounasmenu perheellesi. Kokeile tehdä tämä naudanlihakeitto keittiössäsi.Tulet vakuuttunut siitä, että tuote on erittäin maukas, ravitseva, sitä voivat syödä sekä aikuiset että lapset. Kerro meille mielipiteesi kommenteissa keiton syömisen jälkeen, kerro meille kuinka kotisi reagoi tuotteeseen.
Ladataan ...