Keittiökoneet ja -välineet: syvä astia, pyyhe, vispilä (kaikki tämä voidaan korvata tehosekoittimella), ruokalusikallinen, tl, kattilo
Ainesosat
| Dijon-sinappi | 1 tl |
| hunaja | 1 tl |
| Viinietikka | 2 rkl. l. |
| Auringonkukkaöljy | 3 rkl. l. |
| Oliiviöljy | 1 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Syvässä kapasiteetissa lähetämme 1 tl. täysjyväinen Dijon-sinappi ja hunaja. Jos hunaja on sokeroitu, sillä ei ole väliä - se hajoaa sekoittamisen aikana.
- Samaan kapasiteettiin kaadetaan 2 rkl. l. viinietikka tai mikä tahansa muu hapanta ympäristöä luova aine, kuten lime- tai sitruunamehu. Sekoita etikka sinapin ja hunajan avulla vispilällä.
- Nyt vähitellen, ohut virta, otamme käyttöön 3 rkl. l. auringonkukkaöljy, sekoittaen jatkuvasti vispilä kiihtyvässä vauhdissa. Mitä enemmän kasviöljyä on kastikkeessa, sitä paksumpi se tulee ulos.
- Lisää maku ja tuoksu 1 rkl. l. oliiviöljy. Lisää sen lisäksi mausteesi suola, jauhettu mustapippuri ja mahdollisesti muut mausteet kastikkeeseen.
- Sekoita kastike jälleen huolellisesti, kaada se kattilaan ja käytä sitä salaattien muokkaamiseen tuoreilla tai lämpökäsitellyillä vihanneksilla, mukaan lukien tavallinen samanniminen ruokalaji.
TiedätköJos et halua vaivautua ja valmistaa kastiketa manuaalisesti, laita tämä työ tehosekoittimen harteille. Laita kaikki ainekset samaan järjestykseen. Beat voimakkaasti, kun lisäät kasviöljyä, ja sekoita sitten vain kevyesti.
Video resepti
Voit myös viitata ruuan videoreseptiin. Siinä näet, mitä ainesosia tarvitaan kastikkeeseen (ja kuinka voit korvata ne), sekä opit kuinka voit keittää kastike yleensä.
Joten, tapasit Vinaigrette-kastikkeen. On hämmästyttävää, että tämä nimi ei ole vain kaikkien tiedossa juurikkaan, perunan ja porkkanan salaatissa, mutta myös kastike monille erilaisille salaateille, joista voit ajatella. Tämä kastike antaa lautasellesi mausteisen hapan sävyn, joten yritä keittää se ja arvosta sitä.
Ladataan ...