Keittiökoneet ja välineet
- säiliöt ainesosia varten;
- pannulla;
- sekoitin,
- liesi;
- lapio;
- veitsi.
Ainesosat
- Kypsät tomaatit - 2 kg
- Auringonkukkaöljy - 100 ml
- Sipuli - 3 kpl.
- Tilli - maun mukaan
- Suola maun mukaan
- Pippuri maun mukaan
- Valkosipuli maun mukaan
- Kuiva basilika - 1 tl.
- Kuiva oregano - 1 tl.
- Kuivat Provencen yrtit - 1 tl.
- Chili pippuria - 1 tl.
- Balsamietikka - 1 rkl. l.
- Sokeri - 2 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkasimme tomaatit ja upotamme kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ihon poistamiseksi.
- Saamme, anna jäähtyä ja kuori.
- Leikkaa poninhäntä. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.
- Lähetämme tomaatit pannulle, laita suuri tuli ja hauduta puoli tuntia.
- Kaada auringonkukkaöljy pannuun, lisää sipuli ja paista muutama minuutti.
- Lisää basilikaa, oreganoa, chilipippuria ja Provencen yrttejä.
- Lisää sokeri.
- Sekoita ja hauduta kaikki yhdessä.
- Lisää balsamietikka, tilli ja sekoita.
- Lisää sipulit ja mausteet tomaatteihin.
- Sekoita. Suola ja pippuri maun mukaan. Voit lisätä valkosipulia.
- Keskeytämme valmis massa tehosekoittimessa. Viileä ja valmis!
Keittämisen muunnelmat
Tutkittuasi reseptiä yksityiskohtaisesti, voit valmistaa saman pizzakastikkeen kotona. Jos et tiedä mitä pizzavaihtoehtoja voit tehdä tällä kastikkeella, tässä on vinkkejä. Se voi olla tavallinen pizza mozzarellajuustolla. Sitä varten tarvitset pizza taikina, itse kastike, mozzarellajuusto ja pinaatti. Jos haluat lihapizzaa, voit lisätä mausteesi mukaan savustettua, keitettyä kanaa tai muuta lihaa.
Pitsan lisäksi tällä kastikkeella voit keittää erilaisia suklaita ja piirakoita. Esimerkiksi piirakat tällä kastikkeella ja liha ovat erittäin hyviä. Ja myös kastike voidaan käyttää liharuokia. Voit esimerkiksi leipoa sianlihaa tai paista naudanlihaa ja palvella tämän kastikkeen kanssa. Se on hiukan samanlainen kuin adžika. Lisää kastike tyydyttyneemmäksi lisää siihen chiliä. Joten se ei ole kovin terävä, mutta pikantti.
Video resepti
Katso tästä videosta, miten voit tehdä herkullisen pizzakastikkeen yksinkertaisella reseptilla. Videon kirjoittaja kertoo reseptinsä ja kertoo kaikki yksityiskohdat. Hyvä näkymä!
Ladataan ...