Uunissa paistettu silli sinisessä foliossa on yksinkertainen ja maukas ruokalaji

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• alumiinifolio;
• keittiöveitsi;
• syvä kulho;
• aluksella;
• paistolevy tai leivontaastia;
• tarjoiluastia.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Keittämiseen tarvitset 2 keskikokoista silliä. Voit käyttää tuoretta tai jäädytettyä kalaa. Jälkimmäisessä tapauksessa sulaa esikalastettu silakka jääkaapissa.
   
2. Alamme valmistaa kalaa. Ensin leikkasimme pää yhdessä rintaevien kanssa. Teemme veitsen syvälle viillolle vatsassa ja saamme kaikki sisäpuolet. Pesemme sillin juoksevan veden alla ja taputamme kalat paperipyyhkeillä. On tärkeää puhdistaa vatsan sisäseinämät hyvin, jotta valmiilla kaloilla ei ole katkeraa jälkimakua. Leikkaa häntä. Jos kalat saivat maitoa tai kaviaaria, ne voidaan myös paistaa foliossa yhdessä silakan kanssa, mikä on paljon mehukas.
   
3. Laita 2 silliä syvään kulhoon, lisää suolaa maun mukaan ja ripottele ripauksella mustapippuria. Mausta samalla tavalla kalat kääntöpuolelle. Kaviaarilla valmistettu maito on myös suolaa ja pippuria.
   
4. Leikkasimme yhden keskikokoisen sipulin pieniksi viipaleiksi.
   
5. Me avaa alumiinifolio ja laitamme siihen yhden ruhon sillin. Vatsassa painetaan puoli maitoa tai kaviaaria. Laitamme sisälle myös vähän sipulia ja 1 laakerinlehteä. Silli on myös mahdollista täyttää useilla sitruunaviipaleilla, niin lopullinen kala on mausteista happea.
   
6. Kääri silakka hyvin folioon. Kalvon reunoja on suositeltavaa nostaa ylöspäin, mikä estää mehuvuotoja ja kalojen kuivumista. Kääri samalla tavalla toinen silli.
   
7. Laitoimme alumiinifolioon pakatut kalat keittolevylle tai leivonta-astiaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta kala leipomaan 20-25 minuutin ajan. Muutama minuutti ennen valmiutta voit avata folion ja laittaa kalat uuniin vielä muutamaksi minuutiksi. Tässä tapauksessa sillillä on tuoksuva, kultainen kuori.
   
8. Tarjoamme valmiit kalat pöydälle ja asetamme ne kauniille lautaselle. Paistetulle sillille voit keittää minkä tahansa lisukkeen maun mukaan, esimerkiksi keitettyjä perunoita yrtteillä tai höyrytettyjä vihanneksia. Koristele viimeistelty silli sinisellä sipulilla, tillillä tai persiljalla.
   

Video resepti

Video keskittyy siihen, kuinka silli silakkaa nopeasti ja helposti kotona uunissa. Video näyttää kaikki tarvittavat tuotteet kalan paistamiseen ja niiden määrä. Kokin kommentit sisältävän vaiheittaisen reseptin ansiosta voit helposti toistaa samanlaisen ruoan ja hoitaa ne rakkaillesi.

Muut kalareseptit