Oranssi siivu salaatti
Keittiötarvikkeet:
- keittiövaa'at;
- ruokalusikallinen ja tl;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- kulhot;
- hieno raastin;
- kulinaarinen laukku;
- astia.
Ainesosat
- Paistettu kananrinta - 250 g
- Säilykkeet sienet - 250 g
- Keitetyt porkkanat - 3 kpl.
- Keitetyt munat - 4 kpl.
- Keitetty riisi - 200 g
- Juusto - 100 g
- Majoneesi - 150 g
- Sipuli - 1 kpl.
- Sokeri - 2 rkl. l.
- Suola - 0,5 tl.
- Etikka 9% - 3 rkl. l.
- Kiehuva vesi - tarpeen mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Kuutioi sipuli.
- Lisää sipuliin 0,5 tl. suolaa. Kaada 2 rkl. l. sokeri. Kaada 3 rkl. l. etikkaa.
- Kaada kiehuvaa vettä sipulia, sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee. Anna marinoida 15-20 minuutin ajan.
- Noppaa 250 g paistettua kananrintaa.
- Hienolla raastimella hieromme 3 keitettyä porkkanaa.
- Leikkaa pieniksi paloiksi 250 g purkitettuja samppanjoja.
- Hienolla raastimella hierotaan myös 100 g juustoa.
- Jaa 4 keitetyt munat keltuaisiin ja oraviin. Hiero proteiinit hienoksi raasteeksi.
- Hiero keltuaiset hienolla raastimella erikseen.
- Laitamme leivonnaispussiin 150 g majoneesia.
- Levitämme 200 g keitettyä riisiä appelsiiniviipalena salaattimaljalle. Yläosa majoneesiverkolla.
- Seuraavaksi aseta hienonnettu kananrinta.
- Seuraava kerros on suolakurkku. Levitä verho majoneesia.
- Seuraavaksi laita kerros keitettyjä porkkanoita - noin kolmannes kokonaismassasta, majoneesi.
- Levitä nyt suolakurkku, majoneesi.
- Nyt on munankeltuaisen, majoneesin vuoro.
- Levitämme raastettua juustoa, voitele majoneesilla.
- Jäljittelemällä appelsiininkuorta, koristamme salaatin ulkopinnan raastetulla porkkanalla.
- Levitä raastettu proteiini päälle.
- Majoneesi levittää viipaleiden muodot.
- Levitämme raastetut porkkanat jäljittelemällä appelsiiniviipaleita.
Salaatti "uudenvuoden lelut"
- Kypsennysaika: 40 minuuttia
- Annos konttia kohti: 19.
- Keittiötarvikkeet: keittiövaa'at, ruokalusikallinen ja teelusikallinen, leikkuulauta, veitsi, kulhot, karkeat ja hienot raastimet, astia.
- Kaloripitoisuus: 294 kcal / 100 g.
Ainesosat
- Keitetyt kanafileet - 300 g
- Keitetyt perunat - 2 kpl.
- Keitetyt porkkanat - 2 kpl.
- Keitetyt munat - 4 kpl.
- Keitetyt punajuurikkaat - 1 kpl. (250 g)
- Juusto - 150 g
- Majoneesi - 4-5 rkl. l.
- Marinoitu kurkku - 1 kpl.
- Tilli - 1 nippu
- Suola - 0,5 tl.
Vaihe ruoanlaitto
- Raasta 2 keitettyä perunaa karkealla raastimella.
- Hieromme myös 150 g juustoa karkealle raastimelle.
- Leikkaa pieniksi kuutioiksi 300 g keitettyä kananrintaa.
- Kolme karkealla raastimella 4 keitettyä munaa.
- Dice 1 marinoitu kurkku pieniksi kuutioiksi.
- Laita raastetut munat kulhoon. Lisää perunat. Kaada juusto. Lisää kananliha. Laitoimme myös suolakurkkua.
- Suola salaatti lisäämällä 0,5 tl. suolaa. Peltisalaatti 4-5 rkl. l. majoneesi, sekoita huolellisesti.
- Keitämme keitetyt punajuurikkaat (250 g) hienolla raastimella.
- Hieromme myös 2 keitettyä porkkanaa hienolle raastimelle.
- Hienonna tilli-nippu hienoksi.
- Rullaa noin 4-5 cm: n (19 kpl) halkaisijaltaan palloja salaatista.
- Rullaa hienonnetussa tillissä 6 palloa.
- Rullaa vielä 6 palloa raastettuihin porkkanoihin.
- Tuo loput 7 palloa punajuurilla.
- Laita pallot astiaan vuorotellen niiden väriä.
Vivid Fantasy Salaatti
- Kypsennysaika: 40 minuuttia
- Annos konttia kohti: 6.
- Keittiötarvikkeet: keittiövaa'at, ruokalusikallinen, leikkuulauta, veitsi, kulhot, karkea raastin, leivonnaispussi, astia, rengas halkaisijaltaan 17 cm.
- Kaloripitoisuus: 180 kcal / 100 g.
Ainesosat
- Paistettu kananrinta - 300 g
- Säilykkeet maissi - 1 tölkki
- Korealainen porkkana - 250 g
- Keitetyt munat - 4 kpl.
- Makea punainen paprika - 1/4 kpl.
- Juusto - 150 g
- Majoneesi - 100 g
- Tuore kurkku - 1/2 kpl.
- Tilli - 1 nippu
- Sipuli - ½ kpl.
- Vesi - 5 rkl. l.
- Etikka - 3 rkl. l.
- Sokeri - 1 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 3 rkl kulhoon. l. etikkaa. Lisää 1 rkl. l. sokeri. Kaada 5 rkl. l. vesi, sekoita hyvin sokerin liuottamiseksi.
- Puolet sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi. Pane sipuli marinointiin ja jätä 20 minuutiksi.
- Leikkaa pieniksi kuutioiksi 300 g paistettua kananrintaa.
- Hiero karkealla raastimella 4 keitettyä munaa.
- Raastamme myös 150 g juustoa karkealle raastimelle.
- Laita leivonnaispussiin 100 g majoneesia.
- Aseta rengas, jonka halkaisija on 17 cm, salaattilautaselle ja aseta kananliha ensin. Muista pakata jokainen kerros huolellisesti, muuten salaatti ei säilytä muotoaan. Levitä majoneesi.
- Seuraava kerros on marinoitua sipulia, joka on voideltu myös pienellä majoneesilla.
- Seuraava kerros levitti porkkanat koreaksi. Kaikkiaan tarvitaan 250 g porkkanaa, vähän tästä määrästä jää koristeluun. Voitele majoneesilla.
- Seuraavaksi muni raastetut munat. Levitä majoneesi.
- Nyt levitämme tinamaissin - se tarvitsee 1 tölkin, jätämme vähän koristeluun. Voitele majoneesilla.
- Viimeinen kerros on raastettu juusto, voideltu majoneesilla.
- Leikkaa neljäsosa punaista paprikaa pieniksi kuutioiksi.
- Puolet kurkusta leikataan myös pieniksi kuutioiksi.
- Hioma vasen porkkana.
- Hienonna joukko tilliä.
- Koristelemme salaattia asettamalla vihannekset pinnalle renkailla: porkkanat, tilli, maissi, keskellä - kurkku ja sen päällä - punainen paprika.
Kinkku- ja oliivisalaatti
- Keittoaika: 50 minuuttia
- Annos konttia kohti: 6.
- Keittiökoneet ja -välineet: keittiövaa'at, ruokalusikallinen, leikkuulauta, veitsi, kulhot, karkeat ja hienot raastimet, leivonnaispussi, salaattimalja, paistinpannu, liesi, lasta, halkaistu rengas halkaisijaltaan 19 cm, lasi.
- Kaloripitoisuus: 385 kcal / 100 g.
Ainesosat
- Samppanonit - 400 g
- Kinkku - 300 g
- Oliivit - 150 g
- Keitetyt munat - 6 kpl.
- Säilykkeet maissi - 1 tölkki
- Majoneesi - 4 rkl. l.
- Tilli - 1 nippu
- Sipuli - 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy - paistamiseen
- Suola maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa viipaleiksi 400 g sieniä.
- Kuumenna vähän pannulla auringonkukkaöljyä ja levitä sienet siellä. Paista korkealla kuumuudella, kunnes neste haihtuu.
- Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
- Kun lähes kaikki neste on haihtunut astiassa, lisää vähän auringonkukkaöljyä, vähennä lämpöä, laita sipuli. Paista kunnes sipuli on kultaista.
- Paistamisen lopussa suola sienet, sekoita ja poista lämmöltä.
- Leikkaa oliivit renkaiksi - tarvitaan yhteensä 150 g, joista 12 on varattu koristeluun.
- Kuutioi 300 g kinkkua pieniksi kuutioiksi.
- Hiero karkealla raastimella 3 keitettyä munaa.
- Laitamme makeislaukkuun 4 rkl. l. majoneesi.
- Salaattimaljalle asennamme jaettu rengas, keskelle - lasi pohja ylöspäin.
- Laita kinkku ensimmäiseen kerrokseen, päällystä vähän majoneesilla.
- Seuraavaksi aseta oliivirenkaat voitele, voitele myös majoneesilla.
- Seuraava kerros on raastettu munat. Tamp, suola, levitä majoneesi.
- Seuraavaksi aseta purkki purkitettu maissi, rasvaa majoneesilla.
- Viimeinen kerros on sipulilla paistetut sienet.
- Jaamme 3 munaa keltuaisiin ja oraviin.
- Hiero proteiini ja keltuainen erikseen hienossa raastimessa.
- Asetamme proteiinin salaatin ulkoreunaan, keltuainen - sisäpuolelle.
- Koristele oksa tillillä.
- Poista lasi varovasti, poista rengas.
- Vasemmat oliivit leikataan kahtia ja asetetaan salaatin pinnalle.
- Täytämme oliivirenkaat majoneesilla.
Sillisalaatti
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Annos konttia kohti: 12.
- Keittiökoneet ja -välineet: keittiövaa'at, teelusikallinen ja ruokalusikallinen, leikkuulauta, veitsi, kulhot, karkeat ja hienot raastimet, ruokalaji salaattia varten.
- Kaloripitoisuus: 156 kcal / 100 g.
Ainesosat
- Sillifilee - 250 g
- Keitetyt perunat - 300 g
- Keitetyt punajuurikkaat - 300 g
- Apple - 1 kpl.
- Marinoitu kurkku - 1 kpl.
- Majoneesi - 2 rkl. l.
- Sitruunamehu - 2 rkl. l.
- Sipuli - 1/2 kpl.
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
- Sokeri - ½ tl
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
- Tilli - 2 haaraa
- Vihreä sipuli - 1 oksa
Vaihe ruoanlaitto
- Noppaa 300 g keitettyä perunaa.
- Noppaa 1 omena, kun olet kuorinut sen kuorestaan ja ytimestään.
- Kaada omenamehu sitruunamehulla (1 rkl. L.).
- Dice marinoitu kurkku.
- Noppaa ½ sipulia.
- Leikimme myös kuutioiksi 250 g silakkafilettä.
- Pane perunat, sillifilee, omenakurkki ja sipulit kulhoon.
- Suolaa vähän, pippuria, mausta 2 rkl. l. majoneesi, sekoita.
- Laita salaatti lautaselle, tasaa se.
- Veitsellä rajaamme 5-6 uraa salaatin pinnalle.
- Leikkaa pieniksi kuutioiksi 300 g keitettyjä punajuuria.
- Kaada punajuuret sitruunamehulla (1 rkl. L.).
- Lisää 0,5 tl. sokeria, vähän suolaa ja 1 rkl. l. auringonkukkaöljy, sekoita.
- Laita punajuuret salaatin uriin.
- Hienonna 2 oksa tilliä ja 1 vihreä sipuli.
- Koristele salaatti yrtteillä.
Video resepti
Videon kirjoittaja esittelee viiden tyylikkään salaatin valmistamista juhlapöydälle.