Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- paistinpannu;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- salaattikulho;
- astiat komponenttien valmistamiseksi;
- valkosipulin puristin;
- ruoanlaittohansikkaat.
Ainesosat
- Sipulit - 50 g
- Valkosipuli - 5 g
- Oliiviöljy - 40 ml
- Simpukoiden liha - 100 g
- Kuiva valkoviini - 40 ml
- Soijakastike - 5 g
- Limemehu - 30 g
- Basilika - 5 g
- Paprika - 50 g
- Tuoreet tomaatit - 1 kpl.
- Viiriäisen munat - 5 kpl.
- Seesami - 5 g
- Salaatti sekoitus - 50 g
Vaihe ruoanlaitto
- Laitoimme pannun liesiin siten, että se lämmitetään. Kun pannu kuumenee, valmista sipulit. Poistamme yhden sipulin pään kuoresta, pesemme sen juoksevan veden alla, leikataan hyvin hienoksi kuutioiksi leikkuulaudalla.
- Kuori yksi valkosipulinkynsi, kuori, leikkaa hienoksi veitsellä tai vie se puristimen läpi.
- Kaada esilämmitettyyn pannuin 20-25 ml oliiviöljyä ja lähetä siellä hienonnettu sipuli ja valkosipuli, hauduta aineet pehmeäksi. Varmistamme, että sipuli ei pala, koska tämä vaikuttaa radikaalisti salaatin makuun.
- Paista sipulia valkosipulin kanssa vain minuutin ja lisää sitten pannuun 100 grammaa simpukoita, jotka on aiemmin sulatettu ja pesty.
- Lisää nyt 40 ml kuivaa valkoviiniä, hauta 2-3 minuuttia, kunnes alkoholi haihtuu.
- Vaikka simpukoita haudutetaan, emme tuhlaa aikaa salaattikastikkeen valmisteluun. Kaada pieneen astiaan 15-20 ml oliiviöljyä, tl soijakastike, 30 ml limemehua, joka voidaan korvata sitruunamehulla, mutta tässä tapauksessa salaatin maku muuttuu.
- Pese hanan alla 5 grammaa basilikaa, hienonna se veitsellä leikkuulautaan ja lisää suoraan kastikkeeseen.
- Viini on jo haihtunut astiassa: laitamme pannun sivuun niin, että simpukat jäähtyvät ja poimivat niiden ainesosien tuoksun, joiden kanssa ne haudutettiin.
- Aloitamme vihannesten valmistamista salaattia varten. Pese yksi paprika, kuori varsi ja siemenet sisälle, leikkaa ohuiksi, pieniksi levyiksi. Käytämme vain puolta pippuria, noin 60 grammaa.
- Syvälle salaattikulhoan asetamme esitäytettyä salaattiseosta 50 grammaa. Nyt lisäämme bulgariapippuria, hienonnettu ohuiksi suikaleiksi.
- Pestään yhden pienen tomaatin juoksevan veden alla, poista varsi, leikataan suuriksi paloiksi ja lisätään salaattikulhoon vihanneksiin. Mukavuussyistä voit käyttää täällä kirsikkatomaatteja.
- Mene vihannekset valmistetulla kastikkeella, sekoita. Teemme tämän käsillämme, vaikka on erittäin tärkeää olla murskamatta ainesosia, tehdä se helposti ja nopeasti, jotta vihreyden rakenne ei häiriintyisi, jättäen siitä rehevän ja raikkaan.
- Jatkamme salaatin suunnitteluun. Aseta salaatti suurelle litteälle salaattikulhoon vinottain, tee se käsin.
- Levitä salaatin päälle simpukoiden liha pannulta osittain sipulin kanssa. Mutta sinun ei tarvitse käyttää paljon sipulia, se voi hallita ruuan makua.
- Kuori keitetyt viiriäisen munat kuoresta, leikkaa ne kahtia. Me munimme puolikkaat munia salaatin päälle ja koristamme sen. Tarvitsemme 5 viiriäismunaa. Jos sinulla ei ole viiriäismunia, käytä kanaa, mutta leikkaa ne pieniksi lohkoiksi.
- Ripottele simpukoiden salaattia päälle noin yhdellä tl seesaminsiemenillä ja ravintolassa pienellä oliivipölyllä, jota ei välttämättä ole kotona. Simpukoiden salaatti on valmis.Se on erittäin hyödyllinen, maukas, voi täydellisesti sisustaa lomapöytäsi, se sopii parhaiten oikeaan ravitsemukseen, laihtumiseen.
Video resepti
Jos haluat keittää simpukkasalaattia kotona, yllättää ja ilahduttaa perhettäsi, tutustu tämän videon materiaaleihin. Näet koko salaatin valmistusprosessin, komponenttien valmistuksen, kastikkeen.
Hyvät lukijat, luultavasti monet teistä valmistavat simpukoasalaattia keittiössäsi tämän artikkelin lukemisen jälkeen. Jos pidit tästä tuotteesta, kirjoita kommentteihin mielipiteistään, kerro meille, mihin ongelmiin olet kohdannut ruoanlaiton aikana? Kuinka rakkaasi reagoivat salaattiin? Jaa reseptejä meren antimisalaattien valmistamiseksi.
Ladataan ...