Keittiökoneet ja -välineet: raastin, liesi, salaattikulho.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Rapu tikkuja | 200 g |
| munat | 2 kpl |
| Marinoidut tai maustetut kurkut | 100 g |
| Säilykkeet maissi | 100 g |
| Kova juusto | 70 g |
| majoneesi | 2 rkl. l. |
| Suolaa, pippuria | Maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Keitä ensin kaksi kananmunaa. Salaattia varten tarvitsemme kovaksi keitettyjä munia, joten keitämme niitä vähintään 10 minuuttia. Kun annamme jäähtyä ja kuori.
- Leikkaa 200 grammaa raputikkuja riittävän suuriksi, noin senttimetrin leveiksi paloiksi. Kun valitset tuotetta salaattia varten, kiinnitä erityistä huomiota laatuun ja koostumukseen, hyvissä rapukappaleissa tulisi olla paljon surimi-lihaa. Lisäksi hyvät raputangot eivät välttämättä ole liian halpoja. Ruoan yleinen maku riippuu tästä pääaineosasta.
- Leikkaa marinoidut kurkut (100 grammaa) kuutioiksi. Kappaleiden on oltava hiukan pienempiä kuin raputangot. On parempi valita maustetut tai kevyesti suolatut kurkut, jotta salaatti ei muutu liian suolaiseksi. Salaattiin ei pitäisi lisätä liian monta suolakurkkua, koska se voi pilata sen koko maun.
- Levitä hienonnetut aineosat syvälle salaattikulhoon. Kaada sinne 100 grammaa purkitettua maissia, jonka aiemmin pelasimme ylimääräisestä nesteestä.
- Leikkaa keitetyt munat pieniksi kuutioiksi ja heitä salaattikulhoon muiden aineosien kanssa.
- Hieromme erillisessä syvässä astiassa hienon raastin 70 grammaa kovaa juustoa. Kaikenlainen kova juusto on hyvä: suluguni, hollanti, parmesan. Raastettu juusto lisätään kokonaiskapasiteettiin, mutta kokonaisuuteen: jätä pieni määrä koristelemaan lopullinen ja maustettu salaatti sillä.
- Kaikki salaattikulhon aineosat sekoitetaan huolellisesti siten, että kaikki tuotteet jakautuvat tasaisesti.
- Mausta salaatti kahdella rkl majoneesilla. Mitä suurempi majoneesikastikkeen rasvaprosentti kastikkeeksi, sitä hedelmällisempi lopullinen ruokalaji tulee. Samassa vaiheessa voit lisätä mustaa maustea. Lisäksi suolaa ei suositella, koska salaatin komponentit sisältävät tarpeeksi suolaa.
- Laitamme maustetun salaatin astiaan tai tarjoilusäiliöön, koristele päälle jäljellä olevalla raastetulla kovalla juustolla.
Ruoan tarjoilu- ja lisävaihtoehdot
- Jotta salaatti ei olisi liian suolainen, lisää siihen ei suolakurkkua, vaan tuoretta kurkkua. Tällainen koostumuksen muutos antaa ruokalle raikkaan kevään maun.
- Majoneesi voidaan korvata turvallisesti kotitekoisella ruokavaliokastikkeella. Voit tehdä sen tällä tavalla: sekoita kaksi ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa, tl sinappia ja muutama tippa sitruunamehua. Sekoita huolellisesti ja käytä salaattikastikkeena. Tämä vaihtoehto ei ole vain vähemmän kalorinen, vaan myös paremmin yhdistettynä tuoreisiin kurkkuihin ja yrtteihin.
- Tätä rapuherkkuja ja suolakurkkua koskevaa salaattia voidaan käyttää täyteaineena tartletteihin tai vaniljakastikevälipaloihin. Tuoreet tuotteet on täytetty salaatilla ja koristeltu tuoreilla yrtteillä.
Video resepti
Tämä video näyttää, miten keittää rapuisalaattia suolakurkkua epätavallisella tavalla.
Hyvät lukijat, kuinka arvioisitte tätä rapuherkkusalaatin versiota? Jaa mielipiteesi kommenteissa.
Ladataan ...