Keittiökoneet ja -välineet:jääkaappi, liesi, uuni, vedenkeitin, keittiövaa'at, 2 pannua, keittiövasara, leikkuulauta, veitsi, raastin, salaattimalja, syvälevy, kulho, seula, rkl, paperipyyhkeet, tarttuva kalvo.
Ainesosat
| porkkanat | 3 kpl |
| juurikas | 2 kpl |
| rusinat | 80 g |
| kuivatut luumut | 80 g |
| saksanpähkinät | 80 g |
| kermajuusto | 2 kpl |
| kananmuna | 5 kpl |
| majoneesi | 300 g |
| vesi | 0,5 - 0,7 L |
Vaihe ruoanlaitto
- Salaatin valmistamiseksi keitetään 2 keskikokoista punajuuria etukäteen, mikä vie noin 40-50 minuuttia. Tarkista juurikasvien valmius veitsellä tai hammastikulla, punajuurien tulee olla täysin pehmeitä. Keitä erillisessä astiassa 5 kovaksi keitettyä munaa 10-12 minuutin ajan keittämisen jälkeen. Kun olet valmis, jäähdytä kaikki huoneen lämpötilassa, kuori punajuuret ja munankuoret. Kuori ja huuhtele hyvin 3 porkkanaa juoksevan veden alla. Raasta se ohuella raastimella ja aseta salaattilautaselle, jaa sitten tasaisesti. Tämä on erittäin herkullinen salaatti "Korosta" keitetyt punajuuret ja porkkanakerros salaattia.
- Kiehauta vesi teekannussa ja kaada sitten kiehuva vesi yli 80 g rusinoita kulhoon. Muutaman minuutin kuluttua valuta vesi seulalla, lyö rusinoiden yli paperipyyhkeellä ja purista hyvin ylimääräisestä kosteudesta. Levitä ruskeat, jotka on höyrytetty tasaisesti seuraavalla kerroksella porkkanoihin, rasvaa sitten varovasti kaikella hyvällä majoneesikerroksella, noin 4-5 rkl. l.
- Raasta 2 kermajuustoa karkealle raastimelle. Jotta tätä olisi helpompaa tehdä, valitse ei kovin pehmeät juustot. Levitä seuraava kerros jalostettua juustosalaattia tasaisesti majoneesin päälle.
- Kananmunat myös raastaa. Levitä murskatut munat tasaisesti kermajuuston päälle astiaan. Voitele sitten munat kerroksella majoneesia, noin 3-4 rkl. l.
- Raasta kuoritut keitetyt punajuuret karkealla raastimella ja aseta syvälle levylle. Kaada 80 g karstaa kiehuvalla vedellä ja purista sitten paperipyyhkeellä. Jos karstaa kairoja, muista nostaa ne. Leikkaa luumut pieniksi paloiksi leikkuulaudalle. Lisää murskatut luumut punajuuriin ja sekoita hyvin. Laita punajuuret ja luumuja viimeiseen kerrokseen ja rasvaa tasaisesti noin 4 rkl. l. majoneesi.
- Kuivaa uunissa 80 g saksanpähkinöitä, pilkkoa sitten ne. Voit tehdä tämän leikkaamalla ne veitsellä tai kääriä ne tarttuvaan kalvoon ja napauttaa niitä keittiön vasaralla. Ripottele hienonnettu pähkinät tasaisesti salaatin päälle. Pane salaatti jääkaappiin useita tunteja, jotta se olisi hyvin kyllästetty, minkä jälkeen voit palvella sen pöydälle.
Video resepti
Videossa näet yksityiskohtaisemmin, kuinka kaikki ainesosat valmistetaan, ja laita ne kerroksittain uskomattoman suuvesisalaattiin.
Värikäs, mielettömästi maukas ja ravitseva Zest-salaatti on minkä tahansa juhlallisen koristelu. Jos et halua odottaa syytä, mutta haluat hemmotella itseäsi jotain maukasta ja epätavallista, valmista epäilemättä tämä hämmästyttävä ruokalaji sellaisen yksinkertaisen ja edullisen reseptin mukaan.
Ladataan ...