Keittiökoneet ja välineet
- pannu
- ainesosien levyt
- keittiö lusikka
- leikkuulauta
- terävä keittiöveitsi.
Ainesosat
- Kaali - 1 kg
- Porkkanat - 200 g
- Sipulit - 200 g
- Paprika - 200 g
- Suola - 1 rkl. l.
- Sokeri - 70 g
- Etikka - 70 ml
- Kasviöljy - 50 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista ensin salaattitäyte. Kaada erilliseen levyyn 70 grammaa sokeria, 50 grammaa kasviöljyä, 1 rkl suolaa ilman mättä ja 70 millilitraa 9-prosenttista etikkaa. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti, kunnes sileä on tl.
- Otamme yhden kilogramman tuoretta kaalia ja hienomme sen terävällä veitsellä leikkuulaudalle. Kaada astiaan.
- Seuraavaksi ota keskimääräinen porkkana, joka painaa 200 grammaa, kuori se ja hiero sitä suurelle keittiön raastimelle. Lisää kaali.
- Ota 200 grammaa sipulia, kuori se ja leikkaa puolirenkaisiin. Lisää kattilaan loput vihannekset.
- Nyt otamme 200 grammaa tuoretta bulgariapippuria, huuhtele se juoksevan veden alla, puhdista varsi ja siemenet. Leikkaa suikaleiksi ja lisää myös vihanneksiin.
- Lisää täyte salaattiin ja sekoita huolellisesti. Kaalia ei tarvitse murskata niin, että se ei anna mehua.
- Salaatti on valmis syömään heti, mutta on parempi antaa sen hautua 10-12 tuntia jääkaapissa. Siten hänellä on selkeämpi ja mielenkiintoisempi maku.
- Valmiita salaatteja voidaan säilyttää jääkaapissa yhden kuukauden lisäämällä 50 ml kasviöljyä. Bon ruokahalua!
Kotiäiti-vinkkejä
- Kun valitset salaattia varten valkoista kaalia, kiinnitä huomiota siihen, että lehdet ovat tuoreita, ei poimittuja.
- Ennen kuin ostat, tarkista kaapin pää kaikilta sivuilta, jotta siinä ei olisi mustia ja ruskeita laikkuja, jotka osoittavat tuotteen sienten pilaantumisen.
- Kaalin pään ei tulisi olla liian iso ja painava. Purista päätä kädellä - jos se on tiukka, kaali on täysin kypsä, mutta jos se aiheuttaa tyhjyyden, on parempi olla ostamatta sitä.
- Kun valitset paprikaa salaattia varten, suosittele "naispuolista" ilmettä, jonka alla on 4 dioa. Ne ovat mehukkaita ja makeita.
- Kiinnitä huomiota pippurin varsiin, sen ei tulisi olla kuiva tai musta. Häntä tulee olla vihreä ja joustava.
- Jos mahdollista, älä käytä vihanneksia, joita on säilytetty jääkaapissa pitkään, ne eivät välttämättä ole kovin mehukkaita, mikä pilaa valmiin salaatin maun.
Video resepti
Kiinnitä huomiota kätevään ja mielenkiintoiseen videoreseptiin kaali-salaatin valmistamiseksi paprikalla ja porkkanoilla. Siinä näet paitsi vaiheittaiset ohjeet myös oppia hyödyllisiä vinkkejä videon kirjoittajalta.
Onko sinulla ollut aikaa nauttia kesällisen mehukkaan coleslaw-mausta paprikalla? Ehkä sinulla on salaattien täydellisen pukeutumisen salaisuuksia? Jaa kaikilla valmisteillasi, laajennamme kulinaarisia kykyjämme kanssamme!
Ladataan ...