Herkullinen salaatti kalmari, munat, kurkut - yksinkertainen resepti välipaloja 🦑

Keittiökoneet ja -välineet:

• keittiön liesi (liesi);
• 1 litran astia
• voi avain;
• mittauskuppi;
• leikkuulauta;
• veitsi;
• salaattikulho;
• ruokalusikallinen.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Keitä 3 munaa 7-10 minuutin ajan, kasta kylmään veteen useita minuutteja, poista, anna jäähtyä.
   
2. Omassa mehussa purkitetun yhden kalmaripurkin sisältö on poistettava nesteestä ja hienonnettava kuutioiksi.
   
3. Kuori munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
   
4. Leikkaa myös 3-4 kurkkua, 3 pientä pekingin kaalilehteä, 1 sellerivarsi ja 1 nippu vihreää sipulia. Selleri resepti on valinnainen aineosa, et voi laittaa sitä salaattia. Jos vihreää sipulia ei ole, voit ottaa tavallisen sipulin. Ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi hienonnettu sipuli kuutioiksi, kaada kiehuvaa vettä ja jätetään 10-15 minuutiksi, heitetään sitten siivilä.
   
5. Pane kaikki hienonnetut aineosat salaattikulhoon, lisää 1 kuppi purkitettuja vihreitä herneitä, suodattuna nesteestä, suola, pippuri maun mukaan ja mausta 3-4 rkl. l. majoneesi. Suolaa on lisättävä vähän, koska herneet, kalmarit ja majoneesi ovat jo suolattuja.
   
6. Sekoita salaatti varovasti ja tarjoile. Bon ruokahalua!
   

Hyödyllisiä vinkkejä

• Kalmarit ovat erittäin terveellisiä mereneläviä. Ne sisältävät suuren määrän proteiineja (100 grammaa lihaa - 20 g korkealaatuista luonnollista proteiinia), hyvin vähän rasvoja ja hiilihydraatteja, ja ne imeytyvät hyvin.
• Laadukassa säilöttyissä kalmarituotteissa säilyvyys ei saisi ylittää 15 kuukautta ja lihapitoisuuden olisi oltava vähintään 50 prosenttia.
• Säilykkeet kalmari on käyttövalmis tuote. On tarpeen vain seurata ne hyvin nesteestä ja leikata halutun muodon ja koon paloiksi.
• Säilytettyjen kalmaripalojen tulee olla kermamaisia, valkoisia tai vaaleanpunaisia. Maanpunainen, harmaa väri osoittaa, että prosessissa oli epäsäännöllisyyksiä tai säilykkeet valmistettiin pakastetuista raaka-aineista.
• Säilytettyjen kalmarien viipaleet ovat melko tiheitä, mutta eivät kovia, helposti leikattavia, mutta eivät hajota ja eivät kerrostu kuituiksi.
• Voit korvata säilöttyjen kalmarien tuoreilla. Vaikka niiden käsittely ja valmistelu vie paljon kauemmin, tulos miellyttää sinua.
• Jos otat tuoretta pakastettua kalmaria, muista, että sinun on ensin sulatettava ne jääkaapissa, irrotettava sora ja muut sisäsivut. Puhdistettu kalmari kastetaan kiehuvaan veteen, johon on jo lisätty suolaa ja mausteita, ja keitetään 1-2 minuutin ajan. Pitkäaikainen lämpökäsittely tekee tästä merenelävästä kovan "kumin".

Video resepti

Tämä video resepti auttaa kevyen vähäkalorisen salaatin valmistuksessa. Näet mitä tuotteita ja kuinka paljon tarvitset, mitä salaattikastikkeita käyttää.