Keittiökoneet ja välineet
- kaasu- tai sähköhella,
- paistinpannu
- leikkuulauta
- veitsi
- syvä levy
- muovipussi
- paperipyyhe
- valkosipulin puristin.
Ainesosat
- Kesäkurpitsa - 300 - 400 g
- Tomaatti - 2 kpl.
- Vehnäjauhot - 1 pino.
- Kasviöljy - 3-4 rkl. l.
- Tilli - 1 nippu
- Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
- Sitruunamehu - 1 rkl. l.
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme yhden 300-400 grammaa painavaa kesäkurpitsaa, huuhtele se huolellisesti veden alla, kuori ja leikkaa tasaisiin ympyröihin, joiden paksuus on noin 3-4 mm. Mieluummin keskikokoiset kesäkurpitsa - ne sopivat parhaiten ruoanlaittoon.
- Leikkaa ympyrät uudelleen puoliksi, siirrä syvälle levylle, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan, sekoita huolellisesti.
- Kaada muovipussiin 1 kuppi ensiluokkaista vehnäjauhoa ja rullaa valmistettu kesäkurpitsa siihen molemmilta puolilta.
- Kytkemme päälle kaasu- tai sähkökiuan, laitamme siihen paistinpannu, lämmitä se, kaada vähän kasviöljyä ja paista kesäkurpitsa molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes kullanruskea.
- Siirrämme valmiin kesäkurpitsa paperipyyhkeeseen useita minuutteja ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Seuraavaksi ota 2 tuoretta tomaattia, huuhtele ne veden alla ja leikkaa nelikulmaisiin renkaisiin leikkuulaudalla.
- Valmista sidos erillisessä levyssä. Kaada 3-4 rkl kasviöljyä, 1 rkl sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan erilliselle levylle. Sekoitamme kaiken huolellisesti. Kasviöljy voidaan haluttaessa korvata smetalla. Ota nyt 3-5 valkosipulinkynsiä, kuori ne ja vie valkosipulin puristimen läpi. Lisää levyä varten kastike ja sekoita ainekset huolellisesti.
- Seuraavaksi ota 1 nippu tuoretta tilliä, huuhtele se veden alla, hienonna hienoksi ja laita lautaselle kastikkeeksi.
- Keräämme salaatin kerroksittain. Laita 1/3 kesäkurpitsaa lautaselle, sitten 1/3 tomaatista päälle ja kaada kastike päälle.
- Siksi me vuorottelemme kaikki jäljellä olevat kerrokset. Valmiit salaatit anna hautua 20 minuutin ajan. Haluttaessa se voidaan suolata hieman. Salaatti kesäkurpitsaa ja tomaattia on valmis, voit palvella sen pöydälle. Bon ruokahalua!
Video resepti
Kiinnitämme huomionne mielenkiintoiseen ja yksityiskohtaiseen videoreseptiin salaatin valmistamiseksi kesäkurpitsaista ja tomaateista reseptin laatijalta. Se sisältää reseptin lisäksi hyödyllisiä vinkkejä.
Mausteiset ja yksinkertaiset salaatit ovat todellinen koriste kaikista juhlava pöytä. Oletko onnistunut keittämään kesäkurpitsa- ja tomaattisalaattimme mausteisella ja pikantti kastikkeella? Ehkä olet muuttanut jotain reseptissämme? Jaa tuloksesi kanssamme, laajennamme kulinaarisia taitojamme yhdessä!
Ladataan ...