Keittiökoneet ja -välineet: lihamylly, veitsi, raastin, leikkuulauta, kulhot - 2–3 kpl, iso pata tai pannu, puolilitraiset lasipurkit - 8 kappaletta, metallisuojat, sulkemisavain, liesi, käärepeite.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| munakoiso | 2 kg |
| Paprika (mikä tahansa väri) | 1 kg |
| porkkanat | 0,5 kg |
| tomaatit | 1,5 kg |
| valkosipuli | 2 päätä |
| Kuumaa pippuria | 1-2 palkoa |
| persilja | 1 iso joukko |
| sokeri | 150 g |
| Suola (kivi) | 50 g |
| Kasviöljy | 300 ml |
| Pöytäetikka 9% | 50 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese tomaatit (1,5 kg) ja leikkaa mielivaltaisesti 4-5 osaan leikkaamalla varret. Erota valkosipuli (2 päätä) hampaisiin ja kuori kukin. Pese ja kuori kuumat paprikat (1-2 kpl) siemenistä ja varasta. Vie kaikki yllä luetellut aineosat matalan jauhimen läpi.
- Kaada saatu massa isoon ruukkuun tai pataan.
- Leikkaa hienoksi suuri joukko persiljaa ja lisää pannuun. Kaada suola (50 grammaa) ja sokeri (150 grammaa) pannuun. Kaada kasviöljyä (300 ml). Sekoita kaikki hyvin ja laita pienelle tulelle, jotta pannun sisältö kiehuu vihanneksia valmistettaessa.
- Leikkaa munakoiso (2 kg) keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuorta ei tarvitse poistaa. Jos munakoisot ovat katkeroita, ripottele viipaloidut viipaleet suolalla ja anna seistä 15-20 minuutin ajan, valuta erotettu mehu, huuhtele munakoisot ja anna veden valua.
- Pippurit (1 kg) kuori siemenet ja varret ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja raasta porkkanat (0,5 kg).
- Lähetä valmistetut porkkanat, paprikat ja munakoisot keitetylle seokselle pannulla. Sekoita hyvin ja kiehauta.
- Kun pannun sisältö kiehuu, vähennä lämpö minimiin ja sekoita ajoittain, keitä 30-35 minuuttia. Kun salaattia valmistetaan, steriloi purkit (8 kappaletta 0,5 litraa kukin) ja kansi millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Kaada pannuun 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua 9-prosenttista etikkaa (50 ml), sekoita ja lisää salaatti.
- Poista valmis salaatti liesistä ja aseta se kuiville pankeille täyttämällä ne yläosaan ja rullaa ne metallisilla kansilla.
- Kääri purkit kääntämättä kansia, jätä ne vilttillä ja jätä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
- Voit säilyttää purkkeihin rullattuna munakoisosalaattina jopa asunnossa viileässä paikassa.
Syöttövaihtoehdot
Munakoiso Salaatti Bakat on loistava alkuruoka. Tarjoile se lihan ja minkä tahansa lisukkeen kanssa päivälliselle tai lounaalle. Salaatti menee erityisen hyvin keitettyjen perunoiden ja ruskean leivän kanssa.
Video resepti
Kuinka keittää Bakat-salaattia munakoisosta talveksi, katso video.
Olet oppinut keittämään munakoiso salaattia talveksi. Salaattia valmistettaessa voit lisätä toisen valkosipulin ja kuuman pippurin, jos pidät siitä terävämpää. Suola Varmista, että käytät yleisintä kiveä, jodattua ja hienoksi jauhettua (ylimääräinen) ei sovellu. Paprikapippuria voidaan ottaa täysin mistä tahansa väristä. Tee valmistelut talveksi reseptin mukaan ja kirjoita kommentteihin, jos pidit tuloksesta.
Ladataan ...