Keittiökoneet ja välineet
- veitsi;
- leikkuulauta;
- pannulla kansi;
- lapio;
- liesi;
- kulho;
- levy;
- paperipyyhkeet;
- raastin;
- ruokalusikallinen.
Ainesosat
- Kananliha (reidet, rinta) - 500 g
- Mikä tahansa kova juusto - 80 g
- Kananmuna - 1 kpl.
- Maidon rasvapitoisuus - 80 g
- Purjo (valkoinen osa) - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Tilli - 2 rkl. l.
- Säilykkeet maissi - 4-5 rkl. l.
- Maissitärkkelys - 4 rkl. l.
- Suola maun mukaan
- Musta pippuria maun mukaan
- Kasviöljy - 3-4 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele kananliha (reidet tai rinta, 500 grammaa), kuivaa, iholta ja luista vapaa ja leikkaa ensin ohuiksi nauhoiksi ja sitten pieniksi kuutioiksi leikkaamalla nauhat poikki. Kuutioista on parempi tehdä pieniä, jotta leikkurit ovat mehukkaita ja paistettuja.
- Suola ja pippuri liha maun mukaan ja sekoita hyvin.
- Vatkaa munaan (1 kpl) ja lisää happea kerma, jonka rasvapitoisuus on (80 grammaa).
- Hienonna sipuli (valkoinen osa) hienoksi ja lisää jauhelihaan.
- Raasta mahdollinen kova juusto (80 grammaa) keskikokoisessa raastimessa ja lisää se lihaan.
- Pese tilli, kuivaa ja pilkkoa hyvin. Lisää hienonnettu tilli (2 rkl) jauhelihaan. Kuori valkosipuli (2 neilikkaa) ja vie puristimen läpi. Lisää valkosipuli kulhoon. Säilykejauhe (4-5 ruokalusikallista) lisää kaikki aineosat ja sekoita hyvin ja huolellisesti.
- Lisää maissitärkkelys (4 ruokalusikallista) kotlettimassaan ja sekoita uudelleen hyvin.
- Pane pannu liesiin ja kaada siihen kasviöljy (3-4 ruokalusikallista). Pane leivänmassat kuumennettuun öljyyn ruokalusikalla (yksi ruokalusikallinen massaa - yksi leipä) ja paista piirakat pienemmällä kuin keskipitkällä tuella molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Paistamisen päätyttyä voit peittää pannun niin, että piirakat ovat höyrytettyjä.
- Poista valmiit hienonnetut leivonnaiset lastalla lastalla, joka on vuorattu paperipyyhkeellä.
Hienonnettu kanan lihapullit juuston kanssa ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä. Niitä voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa: keitetyt perunat, tattari, pastaa tai vain vihannessalaatti.
Video resepti
Kuinka valmistaa leivän massa ja paistettu hienonnettu kanan lihapullit juuston ja maissin kanssa, katso alla oleva video.
Opit reseptin hienonnettujen kananleikkurien kanssa. On tärkeää leikata kana mahdollisimman pieneksi. Paistettuihin kotletteihin keitä ne keskitason alapuolella tulella. Säilykketyn maissin sijasta voidaan lisätä purkitettuja herneitä. Maissitärkkelys voidaan korvata vehnäjauhoilla. Keitä herkullisia hienonnettuja broilerin lihapullia juustoineen reseptin mukaan ja kirjoita kommentteihin, jos pidit ruoasta.
Ladataan ...