Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- keittiön liesi;
- pannulla;
- lapio;
- reikäkauhalla;
- 3 0,5 litran tölkkiä, suljettu kansi.
Ainesosat
- Polttopuu - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
- Vesi - 200 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Pane 1 kg sokeria kattilaan ja kaada 200 ml vettä.
- Aseta astia tulelle ja keitä siirappi sekoittaen jatkuvasti. Sokeri ei pysty liukenemaan kokonaan, koska vettä on hyvin vähän.
- Poista astia lämmöltä ja kaada 1 kg koirapuuta siirappiin. Sekoita varovasti, peitä ja anna seistä 2 tuntia, jotta marjat päästävät mehusta.
- Lämmitä astia hitaimpaan tuleen ja jatkuvasti sekoittaen varmistamme, että sokeri on täysin liuennut nesteeseen.
- 15 - 20 minuutin kuluttua, kun sokeri on liuennut, lisää pieni palo ja poista vaahto, joka ilmestyy aktiivisesti pinnalle urallisella lusikalla.
- Kun vaahtoa ei ole jäljellä, tarkistamme tukoksen valmiuden. Pudota tippa siirappia lautaselle. Jos tippa ei jäähtymisen jälkeen leviä, hillo on valmis, jos se leviää, on tarpeen keittää uudelleen.
- Pakkaamme valmiin hillan steriloituihin purkkeihin ja rullaamme.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Marjojen halkeilun estämiseksi kypsennyksen aikana voit liota niitä yössä veteen.
- Jos marjat ovat erittäin happamia, voit ottaa enemmän sokeria.
- Eksoottisten reseptien fanit voivat tehdä hilloa käyttämällä valkoviiniä veden sijasta - maku on uskomaton.
- Polttopuun hilloa suositellaan säilytettäväksi viileässä paikassa ilman valoa.
Video resepti
Voit nähdä videon avulla ensin prosessin, jolla sarvea jam tehdään kaivoineen.
Odotamme innolla kuulevani sinulta, rakkaat lukijat, herkullisesta ja terveellisestä polkumyynnistä. Haluat ehkä kertoa salaisuutesi tehdä tämä ainutlaatuinen herkku.
Ladataan ...