Keittiökoneet ja -välineet: keittiövaa'at ja muut mittausvälineet, syvä tilava kulho, siivilä tai hieno seula, puinen leikkuulauta, terävä keittiöveitsi, salaattikulho.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| kiinalainen kaali | 7-8 lehtiä |
| iso kurkku | 1 kpl |
| purkitettu maissi | 1 tölkki |
| rapu tikkuja | 300 g |
| laiha majoneesi | 80 - 100 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Lajittelemme Pekingin kaali lehtiä ja valitaan niistä 7–8 parasta ja lihaista. Jokainen arkki leikataan 4-5 ohueksi kaistaleksi ja pilkkoa ne sitten hienoksi.
- Silputut Pekingin lehdet lähetetään tilavaan kulhoon ja rypistetään sitten hiukan puhtailla käsillä siten, että kaali päästää mehu ulos.
- Leikkaamme tuoreen suuren kurkun pitkittäin 4-6 yhtä suureen osaan vihannespaksuudesta riippuen. Leikkaa sitten kurkku ohuiksi suikaleiksi.
- 300 g rapujen tikkuja puhdistetaan kalvosta ja leikataan sitten kukin tikku pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan. Sitten diagonaalisesti raputut rapu tikut ohuille levyille.
- Kaikki hienonnetut ainesosat lähetetään kaalilehden kulhoon.
- Tyhjennä ylimääräinen neste maissista ja kaada se sitten muihin komponentteihin. Suosittelen heittämään maissia siivilään tai pieneen seulaan, jotta päästäisiin mehusta eroon niin paljon kuin mahdollista.
- Siihen lisätään 80-100 g vähärasvaista majoneesia ja sitten suolaa ja pippuria salaattia henkilökohtaisen maun mukaan.
- Sekoita kaikki huolellisesti, minkä jälkeen annamme ainesosille mahdollisuuden kastua majoneesissa 10 - 15 minuutin ajan. Pane valmis salaatti salaattikulhoon ja tarjoile. Haluttaessa tuote voidaan koristaa tuoreen persiljan tai korianterin lehdillä.
Tiedätkö Jos haluat keittää ei-vähärasvaisen ruuan, lisää salaattia 3-4 keitetyt kananmunat ja mausta aineet tavallisella majoneesilla.
Video resepti
Esitetyn videon katselun jälkeen ymmärrät yksinkertaisen tekniikan vähärasvaisen salaatin valmistamiseksi rapuherkkujen ja kiinalaisen kaali-lehden perusteella. Siinä ammattimainen kulinaariasiantuntija esittelee koko keittoprosessin alusta loppuun, jakaa myös kokemuksensa ja antaa monia hyödyllisiä vinkkejä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä kulinaaritoiminnan aloittelijoille.
Nyt tunnet rapuherkkuihin perustuvan vähärasvaisen salaatin keittämisen perusperiaatteet. Sellaista herkkua voidaan käyttää itsenäisenä ruokana paaston aikana tai tarjoilla muiden paasto ruokalajien kanssa. Muista jättää arviointisi yllä olevien ohjeiden mukaan valmistetun salaatin makutiedoista. Bon ruokahalua!
Ladataan ...