Keittiökoneet ja -välineet: uuni, lauta, veitsi, 5 kulhoa, lasi, liesi, pannu, pannu, ruokalusikallinen, tl.
Ainesosat
| tuote | numero |
| pavut | 500 g |
| Valkoinen sipuli | 2 kpl |
| selleri | 1 kpl |
| valkosipuli | 1-2 kpl |
| persilja | niputtaa |
| minttu | niputtaa |
| Chili pippuria | 3-5 kpl |
| Jauhettu musta pippuri | 1 tl |
| Kuoritut tomaatit | 500 g |
| Kastanjahunaja | 3 rkl. l. |
| suolaa | ruokalusikka |
| Oliiviöljy | 5-6 Art. l. |
| vesi | 1 litra |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese ensin, kuori, leikkaa kahtia ja pilkkoa kaksi keskikokoista valkoista sipulia.
- Pese ja pilkkoa sitten kolme sellerihaaraa. Leikkaa ne viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 2 senttimetriä.
- Jauha 6 tai vähemmän valkosipulinkynsiä. Määrä määritetään makusi mukaan. Valkosipulia ei tarvitse käyttää, tässä voit tehdä veitsellä ja leikata viipaleiksi.
- Otamme hiukan vähemmän kuin kokonaisen joukon persilja, katkaisemme jalat ja pilkkoa lehdet. Ota noin yhtä minttu mint persilja. Vastaavasti päästämme eroon tikkuista ja leikkaamme lehdet.
- Jos et ole tottunut mausteisiin ruokia, seuraavan ainesosan lisääminen ei ole välttämätöntä. Mausteiden ystävät voivat kuitenkin ottaa muutaman palan chili-pippuria ja pilkkoa sen pieniksi paloiksi.
- Seuraavaksi tarvitsemme 500 grammaa kuorittuja tomaatteja. Tässä tapauksessa otimme valmiit italialaiset tomaatit.
- Pesemme liotetut pavut kylmässä vedessä ja tyhjennä kaikki neste. Siirrämme sen pannuun, täytä se vedellä niin, että vesitaso on senttimetriä korkeampi kuin pavut, ja laita liesi. Keittämisen jälkeen alenna lämpöä ja aseta ajastin tunniksi. Kun vaahto tulee näkyviin, poista se säännöllisesti.
- Seuraava vaihe on paistaminen. Kaada ylimääräistä neitsytoliiviöljyä pannuun. Levitämme sipulia ja selleriä siihen. Paista kasvikset keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat kirkkaita. Älä unohda sekoittaa. Lisää sen jälkeen sipuliin valkosipulinkynsi, sulje kansi ja anna minuutin.
- Lisää tomaatti ja sekoita pannun sisältö huolellisesti. Lisäämme tulta, peitä ja aseta ajastin 7 minuutiksi. Jos pidät chilipippurista, lisää se tomaattien kanssa.
- Lisää 7 minuutin kuluttua vihreät ja keitä mausteet yhden minuutin ajan.
- Pipuroi tässä vaiheessa vihannekset jauhetulla mustalla pippurilla yhden teelusikallisen määrän kanssa, sekoita ja peitä. Jätä 5 minuutin ajaksi. Lisää mustaa tai tavallista hienoksi jauhettua suolaa yhden ruokalusikallisen määränä. Levitä tasaisesti.
- Kastanjahunaja antaa lautaselle ainutlaatuisen maun, meidän on lisättävä siitä 2-3 ruokalusikallista.
- Sekoita pannun sisältö ja anna puoli tuntia alhaisella lämmöllä.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Tyhjennä neste papuista, ei kaikista, jättäen kaksi lasia erikseen. Levitä pavut leivontaastiaan.
- Kaada se kastikkeella ja sekoita. Lisää neste papuista. Jaa koko lautasen päälle yksi lasi kylmää lähdevettä ja lähetä lautasen leipomaan.
- Paista astiaa kaksi tuntia sekoittaen puolen tunnin välein.
Video resepti
Kastikkeen kypsennysprosessin ymmärtämiseksi suosittelemme tutustumaan videoon, joka kuvaa kaikki keittovaiheet.Missä järjestyksessä vihannekset paistetaan, kuinka ruokalaji näyttää ennen uuniin lähtöä, ja monia muita vivahteita, joita voit katsella tässä videoreseptissä.
Toivomme, että tämä resepti katkaisemattomalle kylmälle alkuruoalle kiinnosti sinua eikä aiheuttanut vaikeuksia yksityiskohtaisten ohjeiden ansiosta. Tämä ruokalaji on erittäin mielenkiintoinen yhdistää tarjoillessaan tuoreita vihanneksia ja erityyppisiä lihaa. Missä palvelette papuja yleensä? Jaa epätavallisimmat vaihtoehdot kommenteissa.
Ladataan ...