Keittiökoneet ja välineet
- 2 kulhoa;
- seula;
- sekoitin;
- tl;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- siivilä;
- leivontaastia (irrotettava);
- pergamentille;
- uuni;
- sekoitin,
- astia piirakan tarjoamiseksi.
Ainesosat
- mansikat - 1 kg
- munat - 2-3 kpl.
- jauhot - 250 g
- sokeri - 150 g
- vaniljasokeri - 20 g
- smetana 15-20% - 250 ml
- kasviöljy (hajuton) - 50 ml
- leivinjauhe - 2 tl.
- suola - hyppysellinen
- jauhesokeria (sirottamiseen) - 1 tl.
Vaihe ruoanlaitto
- Ennen kuin aloitat keittämisen, ota 1 kg mansikoita, pese se huolellisesti, pudota se siivilään ja anna veden valua.
- Ensinnäkin, sinun on otettava 2 isoa tai 3 keskikokoista kananmunaa ja lyödä niitä mi
- Seuraavaksi, jatkamalla lyömistä, lisää ripaus suolaa ja 120 g rakeistettua sokeria muniin. Kaada sokeri vähitellen, minkä jälkeen lisää vielä 20 g vaniljasokeria, se antaa lautaselle upea aromi. Vatkaa munat, kunnes ne ovat vaaleampia ja reheviä.
- Lisää seuraavaksi 250 ml hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on 15-20%, samoin kuin 50 ml hajutonta kasviöljyä pahoinpideltuihin muniin, ja lyö sitten kaikki aineosat uudelleen tasaiseksi.
- Siivilöi 250 g vehnäjauhoja erilliseen astiaan ja sekoita 2 tl: lla. leivinjauhe.
- Sekoita smetana ja munat ja aloita uudestaan sekoittaminen hitaalla nopeudella lisäämällä vähitellen seulottua jauhetta leivinjauheen kanssa. Vatkaa taikina, kunnes se tulee tasalaatuiseksi ja ilman paakkuja.
- Valmista leivontaastia ja peitä se pergamenttipaperilla, kaada sitten puolet taikinaa tähän muottiin.
- Leikkaa puolet mansikoista 500 g: sta hienoksi, ja toinen puoli vain puoliksi.
- Viipaloi hienonnetut mansikat taikinaan jakamalla se tasaisesti ja täytä sitten jäljellä oleva taikina.
- Levitä taikinan päälle 250 g puoliksi leikattuja mansikoita puristamalla sitä hiukan sisällä. Kuumenna uuni 180 asteeseen etukäteen, lähetä sitten mansikkapiirakka leipomaan 50 minuutin ajan.
- Vaikka mansikkapiirakka on uunissa, voit myös tehdä mansikkakastiketta. Voit tehdä tämän lyömällä sekoittimessa 400-500 g mansikoita ja lisää siihen 30 g rakeistettua sokeria. Sokerimäärää voidaan muuttaa makuasi mieltymyksiesi mukaan. Haluttaessa sokeri voidaan jättää kokonaan pois tai korvata hunajalla.
- Poista valmis kakku uunista ja anna sen seistä puoli tuntia niin, että se jäähtyy. Käytä sitten veitsiä varovasti reunojen ympärille irrottaaksesi taikinan muotista.
- Jäähdytetty kakku voidaan sirotella hiukan jauhesokerilla, leikata ja tarjoilla mansikkakastikkeella.
Video resepti
Mikä voisi olla maukkaampaa kuin mehukas tuore mansikka piirakka kesällä? Suosittelemme tutustumaan videoreseptiin, jonka ansiosta opit valmistamaan erittäin nopean ja herkullisen mansikkateekukin. Tällaisen testin valmistelu ei vie paljon aikaa, ja pienimmät piirakan ystävät nauttivat herkullisesta täytteestä.
Hyvät lukijat, piditkö mansikan piirakan reseptistä? Käytätkö mansikoita leivonnassa? Mitkä piirakoiden lisäykset ovat suosikkisi? Jaa todistettuja reseptejä.
Ladataan ...