Kuinka oppia keittämään herkullista 4 juustopizzaa

Keittiökoneet ja -välineet: ruoanvalmistaja, taikina-astia, kääntötappi, vispilä, uuni, leivinpelti, veitsi, tarjoiluastia.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Taikina

1. Tämä taikina voidaan valmistaa käyttämällä keittimääriä. Suutinta kutsutaan “koukuksi”, mutta jos sinulla ei ole sitä, älä epätoivoinen, vaivaa taikina käsin ja se ei ole huonompi. Siivilöi ensin 1 kg jauhoja taikinaastiaan ja lisää 11 g kuivaa hiivaa.
   
2. Lisää sitten 550 ml kylmää vettä ja 50 ml oliiviöljyä.
   
3. Lisää saatuun massaan 30 g suolaa ja 1 ripaus sokeria, sekoita huolellisesti tasaiseksi. Taikinan tulee olla homogeeninen, ei tahmea ja keskitiheys. Jaa kolmeen yhtä suureen osaan ja tee ne pyöristetyiksi, jotta taikina nousee tasaisesti pyöreyteen.
   
4. Ripottele jauhoilla ja peitä puhtaalla vohvelipyyhkeellä 40 minuutin ajan. Kun taikina on tullut, käsittelemme pöydän pinta jauhoilla ja jaamme taikinan tasaisesti jakamalla ympyrän muodon. Jos on vaikeaa tai epämiellyttävää työskennellä käsilläsi, voit ottaa kääntötapin apua varten ja kääriä sitä.
   
5. On välttämätöntä rullata keskeltä reunaan, mutta reunoja ei kannata rullata voimakkaasti, koska leipotettaessa ne nousevat paksuudensa ansiosta ja muodostavat erittäin punaisen reunan, jota kaikki rakastavat niin paljon.
   

kastike

• Otamme 100 ml kermaa ja lyömme vispilä 100 g: lla kermajuustoa tasaiseksi.
• Lisää seokseen 50 g kuivattua basilikaa ja italialaisia ​​yrttejä maun mukaan, sekoita hapankerman konsistenssiin.

pizza

1. Ripottele leivinkerros jauhoille, levitä taikina ja rasvaa tasaisesti kastikkeella.
   
2. Hieromme 150 g ”Mozzarellaa”, sitten 100 g “Parmesania” ja viimeiseksi levitämme tasaisesti “Gorgonzolla” -viipaleet. Voit myös hajottaa kermajuustoa paloina, valmistusprosessin aikana se sulaa ja antaa pizzalle tasaisen maitomaisen.
   
3. Lähetämme pizzaa uuniin pohjaan niin, että kuori on hyvin paistettu. Paista 15-20 minuuttia, on parasta navigoida pizzan pohjassa. Kun se muuttuu kultaiseksi - pizza on valmis. Siirrämme pizzan lautaselle, voit koristella mausteesi mukaan tuoreella basilikalla tai muilla yrtteillä.
   
4. Jaa tasoiksi paloiksi ja tarjoile.
   

Video resepti

Katso vaiheittaiset reseptit lempeän ja herkullisen 4 juustopizzan valmistamiseksi ja katso, kuinka helppo on valmistaa tämä ruokalaji.

Tässä resepissä tutustuit tekniikkaan, jolla valmistetaan 4 juustopizzaa.Oppimme, mitä aineosia tähän tarvitaan, ja itse astian kaloripitoisuutta, ja oppimme myös italialaisen taikinan taikinan valmistuksen salaisuudet. Kokeile ruoanlaittoa tällä reseptilla, ja siitä tulee suosikkisi!

Muut pizzareseptit