Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, hieno raastin, syvä paistinpannu (tai paistoastia), mittakuppi, lastalla, liesi.
Ainesosat
tuote | numero |
Helmi ohra | 1 pino |
sipulit | 1 kpl |
porkkanat | 1 kpl |
Kasviöljy | 50 ml |
vesi | tarpeen mukaan |
suolaa | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Helmi ohra keittää nopeammin, jos se on esiliuotettu, ja se on parempi kuumassa vedessä. Lajittele se huolellisesti ennen tämän tekemistä ja huuhtele. Liota sitten 2-3 tuntia, ja vielä paremmin - yöllä. Huuhtele sen jälkeen rouvat uudelleen.
- Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kolme porkkanaa hienossa raastimessa.
- Lämmitämme pannu, kaada siihen 50 ml kasviöljyä. Kaada sipuli kattilaan.
- Seuraavaksi lähetämme porkkanat, paista, sekoittaen, kunnes kullanruskeita.
- Kaada rouvat paistamiseen, sekoita.
- Kaada vettä niin, että ohra on peitetty sormellasi. Vettä voidaan lisätä tarvittaessa (älä kaada paljon, se on parempi lisätä myöhemmin). Kaada 1 tl. suola, sekoita.
- Suljetaan pannu kannella ja kiehumisen jälkeen keitetään 15-25 minuuttia - kunnes tarjous.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Muita ainesosia, kuten palsternakkasia, sellerijuuria, valkosipulia, paprikaa jne., Voidaan lisätä vihanneshelmihella - mielikuvituksesi ja mieltymyksesi mukaan.
- Suolan sijasta voit käyttää soijakastiketta.
- Ohrapuuroa voidaan tarjoilla itsenäisenä kasvisruoana tai lisukkeena, se soveltuu erityisen hyvin grillattuun lihaan, kalaan ja riistaan.
- On aiheellista ripottaa keitetyt puurot yrtteihin.
- Jos keität vain helmi ohraa, veden ja viljojen suhde on seuraava: viskoosille puurolle tulee ottaa 5 osaa vettä osaa viljasta ja 2,5 osaa jauhettua.
Video resepti
Video esittelee sinulle vihanneksilla maustetun herkullisen ohran keittoalgoritmin.