Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- siivilä;
- pannulla;
- liesi;
- pannulla kansi;
- lihamylly;
- veitsi;
- aluksella;
- lusikka;
- lapaluu.
Ainesosat
| Maksa | 700 g |
| munat | 1 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| riisi | 0,5 pinoa |
| jauhot | 1,5 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| pippuri | maistaa |
| öljy | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme kaikki ainekset. Tätä varten keitetään riisiä 500 millilitrassa vettä 6 minuutin ajan, sitten hävitetään riisi siivilässä. Jauhamme maksa lihahiomakoneen läpi, kunnes saadaan homogeeninen massa.
- Kierrä sipuli lihamyllyn läpi. Sekoita maksa ja sipuli keskenään. Lisää muna, riisi ja sekoita kaikki ainekset. Suola ja pippuri maun mukaan. Lisää jauhot ja sekoita.
- Kun jauheliha on valmis, lämmitämme kattilan ja lisäämme öljyä (kasvis- tai oliivihaju, maun mukaan). Kun öljy on lämmitetty, levitä pannukakut lusikalla ja paista molemmin puolin, kunnes kypsennetään.
- Kun pannukakut on paistettu molemmilta puolilta, peitä ne kansilla ja paista vielä 2 minuuttia keskilämmöllä. Valmis! Bon ruokahalua!
Ruokavaihtoehdot
Itse maksavalmisteet osoittautuvat uskomattoman maukkaisiksi, mutta ilman kastiketa tämä resepti ei aukea niin hyvin kuin sen mukana. Kastike lisää erityistä makua maksan kierteisiin. Tämän kastikkeen valmistaminen on erittäin helppoa, jäljempänä on lyhyt resepti:
- Ota 3-4 ruokalusikallista smetanaa.
Ota 1 rkl majoneesia. - Sekoita smetana ja majoneesi.
- Lisää seokseen puristimen avulla 2 - 4 valkosipulinkynsiä.
- Suola ja pippuri kastike.
- Hienonna persilja, tilli tai kevätsipuli.
- Lisää vihreät kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
- Jäähdytä kastike jääkaapissa 15-30 minuutin ajan.
- Tarjoile kuumalla maksalla kulhossa tai kattilassa.
Itse maksan kierteet voidaan laittaa yhdelle suurelle astialle, jolle voit laittaa kastikkeen. Jos otat pyöreän astian - laita kastike keskelle. Jos otat astian, joka on suorakaiteen muotoisempi - laita kastike sivulle.
Video resepti
Katso tämä video, jos haluat tietää enemmän resepistä. Videon kirjoittaja kertoo reseptinsä ja kertoo sinulle useita salaisuuksia siitä, miten keittää herkullisia maksavalmisteita kotona. Hyvä näkymä!
Ladataan ...